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2024-01-26
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踏入嚴寒天氣，最啱食熱辣辣嘅美食😬壽喜燒就係一個好選擇❤️今日黎到棉登徑日本料理「壽喜燒 伊勢熊」✨✨餐廳由來自日本福岡縣資深日藉主廚久家弘一先生主理👨🏻🍳以極上和牛搭配主廚獨門割下（佐料醬汁）配方💡美食愛好者們唔洗飛日本🇯🇵都可以享受到席前壽喜燒滋味，體驗親民東瀛料理🥰🥰Menu以來自日本優質和牛作主打食材🥩融會關東及關西壽喜燒料理特色，再配以廚藝團隊對火候控制及食材配搭嘅得心應手👨🏻🍳👩🏻🍳令整體風味平衡有致💯🔹A4和牛壽喜燒套餐見到呢個A4和牛set即刻心心眼😍錫自己多啲，一於叫呢個試吓❤️選用招牌「日本京都姬牛」、「日本香川縣小豆島的橄欖和牛」，更配上日本時令蔬菜🥬🥢京都姬牛🐮即雌性黑毛和牛，油脂融點較雄性和牛低，並以營養豐富澱粉質及蛋白質飼料及天然井水飼養💧成就肉質細嫩帶甜、入口即化之細膩口感，食落肉嫩味濃，肉汁豐富🎉🥢日本香川縣小豆島橄欖和牛🥩小豆島為日本最早培育和牛嘅地方，更是橄欖發祥地🫒當地人因此特別以橄欖果為飼料，用心孕育別具營養價值嘅橄欖和牛🐮在得天獨厚環境下成長嘅和牛口感特別柔軟，肉質細嫩且入口清爽鮮美😋加上大理石雪花分佈平均，帶有獨特脂香，更含豐富營養，絕對令
餐廳由來自日本福岡縣資深日藉主廚久家弘一先生主理👨🏻🍳以極上和牛搭配主廚獨門割下（佐料醬汁）配方💡美食愛好者們唔洗飛日本🇯🇵都可以享受到席前壽喜燒滋味，體驗親民東瀛料理🥰🥰
Menu以來自日本優質和牛作主打食材🥩融會關東及關西壽喜燒料理特色，再配以廚藝團隊對火候控制及食材配搭嘅得心應手👨🏻🍳👩🏻🍳令整體風味平衡有致💯
🔹A4和牛壽喜燒套餐
見到呢個A4和牛set即刻心心眼😍錫自己多啲，一於叫呢個試吓❤️
選用招牌「日本京都姬牛」、「日本香川縣小豆島的橄欖和牛」，更配上日本時令蔬菜🥬
🥢京都姬牛🐮即雌性黑毛和牛，油脂融點較雄性和牛低，並以營養豐富澱粉質及蛋白質飼料及天然井水飼養💧成就肉質細嫩帶甜、入口即化之細膩口感，食落肉嫩味濃，肉汁豐富🎉
🥢日本香川縣小豆島橄欖和牛🥩小豆島為日本最早培育和牛嘅地方，更是橄欖發祥地🫒當地人因此特別以橄欖果為飼料，用心孕育別具營養價值嘅橄欖和牛🐮在得天獨厚環境下成長嘅和牛口感特別柔軟，肉質細嫩且入口清爽鮮美😋加上大理石雪花分佈平均，帶有獨特脂香，更含豐富營養，絕對令人一試愛上💖
🥢日本時令蔬菜🥬
有麵筋、娃娃菜、平菇、菜之花、京都豆腐等，索滿香醇醬汁，入口特別鮮甜👏🏻
🥢前菜
涼拌雞皮青瓜🥒入口輕盈清新
漬牛肉牛蒡🥠香濃入味
🥢白飯
混合兩款日本米種，包括被譽為北海道米巔峰之作嘅北海道夢美人米及北海道白鳥古代米，更特別加入昆布煮制而成🍚 黏性、甜味強，口感有嚼勁。
🥢四款醬汁
有齊松露醬、柚子醬、Wasabi及沖繩椒絲，每一款都同和牛好夾，提升味道層次😍
🥢茶碗蒸
加入高湯烹煮，特別滑嫩細緻，配以蝦肉、海鮮等材料，鮮味十足🌟
🥢味噌湯
凍冰冰天氣飲番碗暖笠笠嘅麵豉湯，成個人都暖晒🔥
🥢甜品
自家製黑芝麻奶凍，黑芝麻味道相當突出，濃香細滑，面頭仲有黑蜜，啖啖香甜滋味💖
壽喜燒 伊勢熊✨
📍九龍尖沙咀棉登徑8號凱譽地下13號
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