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2017-03-12
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年事已高的父親經常問我一個問題：就是出街食能否食平D？但他的要求筆者我有時都挺難就的：他不要次次一樣，又要求一位$200左右；但又不喜歡日本菜，卻想想試多些花款，又想要求吃得飽。奈何我們住港島區，若是不想走太遠花車錢的話。要滿足以上要求，可選擇的其實是有限。講白一點，誰不知道＂蔗楂價錢有燒鵝味道＂最好？而自上年底父親有長者卡以來，他的一程車費因長者優惠變成了$2，我就可以帶他去九龍區找尋平價抵食的選擇。之前曾去過佐敦的拍板小館數次，但是父親仍然覺得價錢是不夠貼地； 為了就他老人家，還是要得做點功課！拍板都還覺得不夠貼地嗎？那就再走遠一點，目標，是位於文英街的和記。久聞和記是平民飯堂的優質選擇，雖然飯店格局似室內大排檔。但是有很多街坊和老餮的聚腳之地，環境雖然普遍嘈雜。但我們已經覺得比熟食中心要優秀多了！因此在兩個月間，就已經光顧了三次。每一次來，首件事都會先要一支大啤，這是大排檔的浪漫。有青島或藍妹，任君選擇！炸蝦餅六十多元有十大件，非常抵食！本體並不算油膩，金黃色的吉列炸漿下，包藏著彈牙的蝦滑，而蝦滑中還有著很細的墨魚碎，增加了不錯的層次口感。自家沙律醬也不太杰身，蘸點此蝦餅吃倍添滿
而自上年底父親有長者卡以來，他的一程車費因長者優惠變成了$2，我就可以帶他去九龍區找尋平價抵食的選擇。之前曾去過佐敦的拍板小館數次，但是父親仍然覺得價錢是不夠貼地； 為了就他老人家，還是要得做點功課！拍板都還覺得不夠貼地嗎？那就再走遠一點，目標，是位於文英街的和記。
久聞和記是平民飯堂的優質選擇，雖然飯店格局似室內大排檔。但是有很多街坊和老餮的聚腳之地，環境雖然普遍嘈雜。但我們已經覺得比熟食中心要優秀多了！因此在兩個月間，就已經光顧了三次。
每一次來，首件事都會先要一支大啤，這是大排檔的浪漫。有青島或藍妹，任君選擇！
炸蝦餅六十多元有十大件，非常抵食！本體並不算油膩，金黃色的吉列炸漿下，包藏著彈牙的蝦滑，而蝦滑中還有著很細的墨魚碎，增加了不錯的層次口感。自家沙律醬也不太杰身，蘸點此蝦餅吃倍添滿足感，是送酒佳品。
父親大讚的和記海鮮一品煲，三次中就吃過兩次。才$89元的價錢，但內裡配料甚足：有蝦、冬菇、鮑菇、海蔘、魷魚、墨魚等。雖然沒佛跳牆的食材高貴，但仍然香氣撲鼻，而且十分夠熱。冬天來一煲，過癮！
菜遠牛河極具鑊氣，牛肉絕不吝嗇，也具肉香味；河粉雖有少許界口，但不失焦香。可惜店內沒有余均益，仍是一個遺憾。
椒鹽雞軟骨同樣是絕佳的下酒小食，而且非常大份，味道上充滿椒鹽香卻不會過鹹。雖然整體很惹味，但老爸說牙已退化，雞軟骨的咬口對他來說也有點吃力。
乾炒牛河卻是有點敗筆，不知道是廚師失準還是怎樣，既失鑊氣，整體來說也比較濕潤，好像變成了濕炒牛河一樣。比起同價的菜遠牛河，明顯輸了一大截！由於是第二次去食，不禁有懷疑，是否換了廚師？
羅漢齋煲比一品煲便宜得多，可是用的冬菇太少，枝竹又過多；而其他配料也未見標青，整體味道未如理想。
楊州炒飯倒是水準極高之作，炒飯顆粒分明，飯外到飯芯都呈乾爽口感，也同樣具相當鑊氣；配料的蝦仁，叉燒份量都充足，一啖飯就有一啖的配料，口感之豐富，絕不欺場。
最壓軸的是這說即叫燒的燒鵝，是此店的招牌名菜。$188有半隻，雖然說是即燒，但上碟是斬件，而且浸著滷水。然而也難掩表面的一層鵝油，皮香之餘也滲透滷水香味；味道皮脆而肉香，不過卻稍嫌不夠肥；肉質上部份也較為鞋口，需要蘸點梅子醬才比較易入口。整體算在水準之內，但明顯未到最頂級的出品水平。
總結：其實每次埋單都不超過$300，每人不到$200的價錢，難怪老爸喜歡一去再去。據他的說法雖然未到＂蔗楂價錢燒鵝味道＂卻形容是＂平民價錢中產味道＂。夠貼地之餘又夠美味。既是小菜宵夜，也是朋友聚會的好地方。
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