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2018-09-06
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最近喜歡特色中菜,像是上海、京川滬菜等等,上次樂天皇朝用餐經驗令我印度難忘;但最近尋覓多時也未有合心意的,幸運地在這個生日月,得朋友邀請,我來到北京老家合和店,找到我想要的。門面超有京城風格,擺放的裝飾亦別具特色;地方大,適合大班親戚朋友聚會;價錢親民,食身高質,是理想的聚會地方。.老家心靈美 $78未知係咩嘅時候會覺得名字有趣,當菜色上桌就會覺得名字優雅。這其實是醃生蘿蔔絲;粉紅色的蘿蔔切得幼,考刀功;本生爽甜中帶有醋酸,特別開胃。.大娘燒肉餅 $108像電視劇上常看到的白色餅皮,包住滿滿的豬肉碎;孜然味整重,豬肉不羶;皮比較黏牙,但口感煙韌.京醬排骨架濃綢的醬汁令排骨絕對惹味!似咕嚕肉的酸甜;肉質軟腍,容易離骨,而且份量足,讚!.炸醬麵 $72不是廣東粉麵那種炸醬的酸甜,而是肉味較重,咸的味道。麵很厚實彈牙,超飽足,而且容量沾上炸醬,更濕潤。.老佛爺米糕 $98完全意想不到,味道似八寶飯,是久違的味道。糯米煮熟後再炸,口感極煙韌,配上桂花蜜糖,是清香也是甜。.特意一提,連桌子都經精心設計,這間餐廳確實驚!
最近喜歡特色中菜,像是上海、京川滬菜等等,上次樂天皇朝用餐經驗令我印度難忘;但最近尋覓多時也未有合心意的,幸運地在這個生日月,得朋友邀請,我來到北京老家合和店,找到我想要的。 門面超有京城風格,擺放的裝飾亦別具特色;地方大,適合大班親戚朋友聚會;價錢親民,食身高質,是理想的聚會地方。
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老家心靈美 $78
未知係咩嘅時候會覺得名字有趣,當菜色上桌就會覺得名字優雅。這其實是醃生蘿蔔絲;粉紅色的蘿蔔切得幼,考刀功;本生爽甜中帶有醋酸,特別開胃。
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大娘燒肉餅 $108
像電視劇上常看到的白色餅皮,包住滿滿的豬肉碎;孜然味整重,豬肉不羶;皮比較黏牙,但口感煙韌
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京醬排骨架
濃綢的醬汁令排骨絕對惹味!似咕嚕肉的酸甜;肉質軟腍,容易離骨,而且份量足,讚!
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炸醬麵 $72
不是廣東粉麵那種炸醬的酸甜,而是肉味較重,咸的味道。麵很厚實彈牙,超飽足,而且容量沾上炸醬,更濕潤。
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老佛爺米糕 $98
完全意想不到,味道似八寶飯,是久違的味道。糯米煮熟後再炸,口感極煙韌,配上桂花蜜糖,是清香也是甜。
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特意一提,連桌子都經精心設計,這間餐廳確實驚!
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