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2022-09-22
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2022.09.21 慶生飯又來一個米芝蓮餐廳。這次是位於觀塘鴻圖道的潮州菜。撈麵的醬油鍋氣味有點重，有小蝦乾，芽菜與麵的份量差不多。鵝肝很入味，有淡淡的鹵水香，雖然沒有入口即化，但口感軟綿黏滑，可以一試。千層腐竹，每層都很入味，而且鹵水不鹹，味道剛剛好。值得一試鵝片份量還可以，肉質嫩滑入味。元蹄賣相不錯，但有騷味。墨魚口感彈牙，是推薦吃的。蠔餅火候控制得不錯，吃起來很脆，但蠔的分量並不多。十分推薦這個芥蘭非常鮮嫩，沒有菜渣。聞到杏仁香，吃不到杏仁味。感覺就是吃了一碗豬肺老火湯。份量可以夠兩個人分。店舖整體鋪面不大，有兩三間房，但因為係板間房月，所以隔音不是太好。鹵水可以一試；撈麵個人覺得有點油；湯味道還可以，用料也是不錯的。這間米芝蓮餐廳的店鋪裝潢一般，但價格上算是比較平民化，不過店內人手是真的嚴重不足，叫點菜也叫了幾次。
慶生飯
又來一個米芝蓮餐廳。
這次是位於觀塘鴻圖道的潮州菜。
招牌撈麵
$88
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撈麵的醬油鍋氣味有點重，有小蝦乾，芽菜與麵的份量差不多。
鹵水鵝肝
$160
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鵝肝很入味，有淡淡的鹵水香，雖然沒有入口即化，但口感軟綿黏滑，可以一試。
素鵝
$78
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千層腐竹，每層都很入味，而且鹵水不鹹，味道剛剛好。值得一試
鹵水鵝片
$248
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鵝片份量還可以，肉質嫩滑入味。
鹵水元蹄拼墨魚
$218
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元蹄賣相不錯，但有騷味。
墨魚口感彈牙，是推薦吃的。
金絲煎蠔餅
$118
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蠔餅火候控制得不錯，吃起來很脆，但蠔的分量並不多。
薑汁炒芥蘭
$88
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十分推薦
這個芥蘭非常鮮嫩，沒有菜渣。
杏汁燉豬肺
$78
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聞到杏仁香，吃不到杏仁味。感覺就是吃了一碗豬肺老火湯。份量可以夠兩個人分。
店舖整體鋪面不大，有兩三間房，但因為係板間房月，所以隔音不是太好。鹵水可以一試；撈麵個人覺得有點油；湯味道還可以，用料也是不錯的。這間米芝蓮餐廳的店鋪裝潢一般，但價格上算是比較平民化，不過店內人手是真的嚴重不足，叫點菜也叫了幾次。
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