麥記美食 (景文樓)

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平時食上海包點就食得多，食米芝蓮餐廳真係第一次。米芝蓮比人既印像係高尚同頂級，而且價格菲，平民望而卻步。呢間餐廳一反傳統，以平民價錢作招來，而旦連續九年獲米芝蓮推介，認真利害!生煎包包皮超簿，個底煎得好脆，爆餡勁多汁!馳名生煎包以「老麵」方式天然發酵，師傅需要留意當日的溫度和濕度，再決定要加多少鹼水，令麵團吃起來更有麵粉香，更鬆軟。小籠包好正宗，汁好多，而且皮好薄！小雲吞一口一粒，小巧精緻、皮滑餡鮮，伴以清湯一絕!紅油抄手味道麻香，醬汁有黑醋味，十分開胃，令人按捺不住食完一口再接一口！