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2021-08-10
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Biang Biang麵是來自陝西關中地區的傳統美食，至今是中國人愛吃麵食之一，甚至有即食的產品，不過在香港，就不多有Biang Biang麵的專門店，至止有一家是可以吃到陝西風味的麵食。位置：雖然地點相當偏僻，但無阻人尋找美食的熱情，一到飯點就開始出現人龍，使一條小巷充滿熱鬧。環境：面積狹小，光線不足，有點昏黃，裝潢充滿中國風，但防疫措施明顯不足，所以完全沒有興趣入座。服務：外賣很快，而且可以用ALIPAYHK付款。午市：乳香雞翼Biang Biang麵$47(外賣八折)上網看到有人推薦乳香雞翼，便選擇了此餐，的確是好吃的。如一把間尺粗長的麵條，表面油潤而充滿光澤，口感煙韌，麵身有油潑辣子的調味料小辣)、配菜有乾紫菜、生菜、蔥蒜等，把所有調味拌得均勻後才吃，非常惹味！我一試就愛上吃這種Biang Biang麵，夏天吃真是一流，又辣又開胃。至於乳香雞翼，雞翼有南乳醃製過，相當入味，不過炸粉太厚了，變得有點硬，如果是焗乳香雞翼，而不是油炸的話，味道會更好。
Biang Biang麵是來自陝西關中地區的傳統美食，至今是中國人愛吃麵食之一，甚至有即食的產品，不過在香港，就不多有Biang Biang麵的專門店，至止有一家是可以吃到陝西風味的麵食。
位置：雖然地點相當偏僻，但無阻人尋找美食的熱情，一到飯點就開始出現人龍，使一條小巷充滿熱鬧。
環境：面積狹小，光線不足，有點昏黃，裝潢充滿中國風，但防疫措施明顯不足，所以完全沒有興趣入座。
服務：外賣很快，而且可以用ALIPAYHK付款。
午市：乳香雞翼Biang Biang麵$47(外賣八折)
上網看到有人推薦乳香雞翼，便選擇了此餐，的確是好吃的。
如一把間尺粗長的麵條，表面油潤而充滿光澤，口感煙韌，麵身有油潑辣子的調味料小辣)、
配菜有乾紫菜、生菜、蔥蒜等，把所有調味拌得均勻後才吃，非常惹味！我一試就愛上吃這種Biang Biang麵，夏天吃真是一流，又辣又開胃。
至於乳香雞翼，雞翼有南乳醃製過，
相當入味，不過炸粉太厚了，變得有點硬，如果是焗乳香雞翼，而不是油炸的話，味道會更好。
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