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2023-05-18
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巳有多年沒有探訪元朗大榮華酒樓了，今晚專訪來個晚膳，坐下開了茶梁文韜先生走來特別介紹四月時菜~蕎菜炒龍躉肝。決定嚐嚐罷，先來道蕎菜炒龍躉肝~蕎菜炒得嫩滑爽口，龍躉肝剛熟很柔滑，味道中和；然後繼續來了幾道菜：拔絲咕嚕肉~咕嚕肉脆口，惹味；酥炸台山蠔（一桶）~炸得非常香口，外脆內軟；順德拆魚肉羹~熱氣騰騰魚肉挺新鮮；家鄉腰果小炒王~放了不同的材料：蝦乾、腰果、魷魚、三色椒、豆、葱等等，有嚼感；意猶未盡加追蕎菜菜甫火腩條~半肥瘦的火腩很爽口，有嚼勁，很滿足的一顿家常小菜呀！
決定嚐嚐罷，先來道蕎菜炒龍躉肝~蕎菜炒得嫩滑爽口，龍躉肝剛熟很柔滑，味道中和；
然後繼續來了幾道菜：
拔絲咕嚕肉~咕嚕肉脆口，惹味；
酥炸台山蠔（一桶）~炸得非常香口，外脆內軟；
順德拆魚肉羹~熱氣騰騰魚肉挺新鮮；
家鄉腰果小炒王~放了不同的材料：蝦乾、腰果、魷魚、三色椒、豆、葱等等，有嚼感；
意猶未盡加追蕎菜菜甫火腩條~半肥瘦的火腩很爽口，有嚼勁，
很滿足的一顿家常小菜呀！
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