香港西廚學院 (Moved) New Location

今天的 Menu 請看下圖，看不明白嘛！實屬正常，因為今天的主理是北法國菜。所以看到的都是法文 Menu。也就是我最不喜歡的歐洲菜系，原因下述。環境......，可以用『得意』來形容。椅子是辦公室常用的那種旋轉椅子，感覺好像是由自己的辦公室去了人家的辦公室吃飯似的。先上頭盤，Amuse Bouche & French Onion Soup with Bread。前者是一個類似煙肉燉蛋的菜式，後者不如多作介紹吧！每一道菜都是一小杯的。之後到主菜－－Chicken Madeira. Pomme Maxim。傳統北法國菜的份量－－小得可憐。味道、賣相還可以，但咬下去，太韌了。之後到 Dessert－－Crepe Suzette & Mignardise，即是香橙班戟和布丁。同行友人覺得過甜，但我就覺得剛剛好。一個頗得意的體驗，但會不會再來嘛！相信不會了。