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2024-11-17
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剛剛有朋友從日本回來，所以相約他到一間尖沙咀新開的中菜西做餐廳食午餐。餐廳環境吸引，落地大玻璃，飽覽180度維港海景，客人還可以在室外隨意打卡。室內設計以白色為主，令人感覺舒服也很有時尚感。餐廳另一邊，設有獨立房，可以用作私人聚餐。上菜時，餐廳經理也會介紹每道菜式給顧客👍🏻。頭盤🌟雲南諾鄧火腿多士諾鄧火腿原來來自高原小黑豬豬後腿，再加了千年古井礦物質鹽醃製，香鹹味道剛剛好。🌟新會陳皮辣滷鴨胗沙拉原來主廚選用10年新會陳皮，做一個中西結合的辣滷，陳皮中和了辛香料的刺激，讓味道更有層次，令人很開胃。主菜🌟溏心茶葉蛋. 鳳尾蝦蔥油天使麵鳳尾蝦爽口多汁，加上特製糖心茶葉蛋，再配彈牙的蔥油天使麵，不會油膩，還有很香的蔥油味，這個中菜西做很有新鮮感。🌟大連雪龍3A 牛腹心肉配蘿蔔牛腹心選用大連雪龍3A和牛，經過15日dry age，肉味濃並且很有口感。白蘿蔔很入味，軟硬適中。這道菜完成度很高，極推！甜品🌟無花果葉芝士蛋糕 烘烤過的無花果葉帶有椰子的味道，但比椰子多了一份清爽，融入巴斯克芝士蛋糕裏面，是不一樣的芝士蛋糕。🌟桂花桃子椰子奶凍桂花蜜漬的桃子，配上濃郁椰子的奶凍，好清新又不太甜。
餐廳環境吸引，落地大玻璃，飽覽180度維港海景，客人還可以在室外隨意打卡。
室內設計以白色為主，令人感覺舒服也很有時尚感。餐廳另一邊，設有獨立房，可以用作私人聚餐。
上菜時，餐廳經理也會介紹每道菜式給顧客👍🏻。
頭盤
🌟雲南諾鄧火腿多士
諾鄧火腿原來來自高原小黑豬豬後腿，再加了千年古井礦物質鹽醃製，香鹹味道剛剛好。
🌟新會陳皮辣滷鴨胗沙拉
原來主廚選用10年新會陳皮，做一個中西結合的辣滷，陳皮中和了辛香料的刺激，讓味道更有層次，令人很開胃。
主菜
🌟溏心茶葉蛋. 鳳尾蝦蔥油天使麵
鳳尾蝦爽口多汁，加上特製糖心茶葉蛋，再配彈牙的蔥油天使麵，不會油膩，還有很香的蔥油味，這個中菜西做很有新鮮感。
🌟大連雪龍3A 牛腹心肉配蘿蔔
牛腹心選用大連雪龍3A和牛，經過15日dry age，肉味濃並且很有口感。白蘿蔔很入味，軟硬適中。這道菜完成度很高，極推！
甜品
🌟無花果葉芝士蛋糕
烘烤過的無花果葉帶有椰子的味道，但比椰子多了一份清爽，融入巴斯克芝士蛋糕裏面，是不一樣的芝士蛋糕。
🌟桂花桃子椰子奶凍
桂花蜜漬的桃子，配上濃郁椰子的奶凍，好清新又不太甜。
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