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2021-09-04
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今次主要叫左片皮鴨、冰鎮鮑魚、水煮魚、豆腐鍋。先講一下片皮鴨,餐廳加入新食法-爆炸糖。究竟加入爆炸糖嘅片皮鴨係咪真係咁特別呢?試食咗之後,感覺係覺得好新穎,又甜又鹹,爆炸糖霹靂啪喇係好特別,但係老實講除咗得意,其他冇咩特別。講返隻鴨,片皮鴨幾新鮮,塊皮好薄,而且有熱爐暖住,唔會咁快凍哂。冰鎮鮑魚方面,鮑魚新鮮鮮甜、爽口彈牙,配上經過特別醃製嘅酸菜,識落特別開胃、而且可以提升鮑魚本身嘅鮮味。水煮魚有啲失望,魚肉太厚,煮得太熟,令到肉質唔夠滑身。雖然用沙煲,但係一啲都唔熱,應該煮好後放左一段時間先上菜。
先講一下片皮鴨,餐廳加入新食法-爆炸糖。究竟加入爆炸糖嘅片皮鴨係咪真係咁特別呢?試食咗之後,感覺係覺得好新穎,又甜又鹹,爆炸糖霹靂啪喇係好特別,但係老實講除咗得意,其他冇咩特別。
講返隻鴨,片皮鴨幾新鮮,塊皮好薄,而且有熱爐暖住,唔會咁快凍哂。
冰鎮鮑魚方面,鮑魚新鮮鮮甜、爽口彈牙,配上經過特別醃製嘅酸菜,識落特別開胃、而且可以提升鮑魚本身嘅鮮味。
水煮魚有啲失望,魚肉太厚,煮得太熟,令到肉質唔夠滑身。雖然用沙煲,但係一啲都唔熱,應該煮好後放左一段時間先上菜。
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