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2024-07-09
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Omakase $398前菜有柚子醋木魚碎沙律、泡菜、醃青瓜、白蘿蔔。鹽味盛牛舌調味較淡，好爽口，牛味香濃，可以食得出牛原本既味道。燒過嘅海老，肉質豐厚。燒肉汁盛牛板腱肉油香有細密的油脂紋路，吃起來口感油潤有韌勁，鮮美多汁。特上牛胸腹肉比起和牛就冇咁軟，帶點嚼勁，呢款係要食其牛肉味濃。黑毛和牛赤身油脂會比較多，所以整體會比較軟，入口即化。黑毛和牛特選小排油脂分佈都好靚，唔會太薄，上面仲加咗啲醬汁，所以已經好夠味。石燒雞肉泡菜鍋飯上枱熱辣辣，飄哂煙，分量好多，最正個底有飯焦。海帶湯清清地有少許麻油味，可以暖胃。甜品好精美嘅一set甜品，包括雲呢拿雪米糍同埋杏仁豆腐，兩樣都好食。大判燒黑毛和牛西冷黑毛和牛脂肪分佈均勻，由店員輕輕一燒，肉質超級軟腍，鮮美鮮嫩，再沾上溫泉蛋食，口感更滑，係必點菜式。
前菜有柚子醋木魚碎沙律、泡菜、醃青瓜、白蘿蔔。
鹽味盛
牛舌調味較淡，好爽口，牛味香濃，可以食得出牛原本既味道。燒過嘅海老，肉質豐厚。
燒肉汁盛
牛板腱肉油香有細密的油脂紋路，吃起來口感油潤有韌勁，鮮美多汁。特上牛胸腹肉比起和牛就冇咁軟，帶點嚼勁，呢款係要食其牛肉味濃。黑毛和牛赤身油脂會比較多，所以整體會比較軟，入口即化。黑毛和牛特選小排油脂分佈都好靚，唔會太薄，上面仲加咗啲醬汁，所以已經好夠味。
石燒雞肉泡菜鍋飯
上枱熱辣辣，飄哂煙，分量好多，最正個底有飯焦。
海帶湯
清清地有少許麻油味，可以暖胃。
甜品
好精美嘅一set甜品，包括雲呢拿雪米糍同埋杏仁豆腐，兩樣都好食。
大判燒黑毛和牛西冷
黑毛和牛脂肪分佈均勻，由店員輕輕一燒，肉質超級軟腍，鮮美鮮嫩，再沾上溫泉蛋食，口感更滑，係必點菜式。
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