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2023-03-30
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又是友人的介紹，咁開展拉麵之旅。到達時間大約下午6點，鋪頭入面空無一人，似乎是太早？ 我見店員都忙於清潔門外玻璃。咁被安排坐左係吧枱，其實作為一個孤獨的美食家，吧枱是最好既選擇，可以近距離欣賞廚師如果煮自己的晚餐。一份價錢兩種享受。而店內的吧枱和一般拉麵店不一樣，設計更像日本和食店，沒有一塊阻隔的木板，就是赤裸裸地欣賞廚師的手藝。根據指示我只草草用左10秒影相就啟動啦，避免影響麵的質素，先呷一口湯底。湯底是充滿蠔香，鮮味滿滿。但係略嫌層次不足，只單純地呈現蠔的鮮味和蠔的鮮味亦較表面，沒有逗留太耐。再根據指示，吃一口蠔，好不幸，蠔是凍的。 第二隻我要浸番落湯先得。要提一下的是，拉麵上加上了紫蘇花？ 把整個蠔味中和，清洗了整個Palate，清新了一下，不過就覺得紫蘇的味太過intense. 用其他方法去clean my palate就好啦。最重要的是，一個拉麵收費：$173（連加一）似乎性價比太低了。
到達時間大約下午6點，鋪頭入面空無一人，似乎是太早？ 我見店員都忙於清潔門外玻璃。
咁被安排坐左係吧枱，其實作為一個孤獨的美食家，吧枱是最好既選擇，可以近距離欣賞廚師如果煮自己的晚餐。一份價錢兩種享受。而店內的吧枱和一般拉麵店不一樣，設計更像日本和食店，沒有一塊阻隔的木板，就是赤裸裸地欣賞廚師的手藝。
根據指示我只草草用左10秒影相就啟動啦，避免影響麵的質素，先呷一口湯底。湯底是充滿蠔香，鮮味滿滿。但係略嫌層次不足，只單純地呈現蠔的鮮味和蠔的鮮味亦較表面，沒有逗留太耐。再根據指示，吃一口蠔，好不幸，蠔是凍的。 第二隻我要浸番落湯先得。
要提一下的是，拉麵上加上了紫蘇花？ 把整個蠔味中和，清洗了整個Palate，清新了一下，不過就覺得紫蘇的味太過intense. 用其他方法去clean my palate就好啦。
最重要的是，一個拉麵收費：$173（連加一）
似乎性價比太低了。
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