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2024-08-02
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今日放假同朋友嚟食omakase，呢間天后嘅lunch Omakase聽講好抵食於是今次嚟一試究竟🥢前菜漬物呢度嘅漬物時不時會轉, 都係師傅自家制😄今次比較特別嘅有日本脆肉瓜同紅酒醃咗嘅蕎頭另外仲有車厘子，全部都好開胃同埋可以解膩鍾意食邊款都可以叫師傅幫你refill😆🥢蒸蛋蒸蛋好滑，面頭瑩光魷魚，入口好爆汁！入面仲有啲魷魚，配住蛋食好有鮮味🥢富山縣營光魷魚面頭加左啲姜蓉🥢長崎縣生蠔隻蠔唔算好大隻但十分飽滿!脹卜卜咁😆師傅淨係加左啲酸汁同鹽，可以更加帶出蠔嘅鮮味🥢赤貝好新鮮! 師傅拍一拍即刻郁食落好爽口，亦都帶有鮮甜味🥢深海池魚薄切配左醋啫喱食，酸酸地，幾開胃🥢天婦羅係魷魚卷住啲明太子同甜蝦蓉第一次咁食，好特別魷魚好嫩，明太子加左啲咸鮮味😋同埋仲有蘆筍🥢膠原鯛黎自愛媛縣師傅話係將骨膠原打碎餵俾啲鯛魚食幾有咬口同魚味🥢北寄貝爽口，一擺入口鮮甜味直迫出黎🥢粟蟹肉蟹肉好多，一擺入口好滿足食落好清甜，鮮味都十足🥢大拖羅肥美，無筋，入口即溶！🥢右口魚 配埋魚肝醬 同火炙魚邊一舊壽司幾重口感同享受!!!右口魚嘅口感，配合埋肝醬嘅濃味，加埋魚邊嘅油香，真係一食難忘!🥢火炙左口魚開始愈食愈heavy就
🥢前菜漬物
呢度嘅漬物時不時會轉, 都係師傅自家制😄
今次比較特別嘅有日本脆肉瓜同紅酒醃咗嘅蕎頭
另外仲有車厘子，全部都好開胃同埋可以解膩
鍾意食邊款都可以叫師傅幫你refill😆
🥢蒸蛋
蒸蛋好滑，面頭瑩光魷魚，入口好爆汁！
入面仲有啲魷魚，配住蛋食好有鮮味
🥢富山縣營光魷魚
面頭加左啲姜蓉
🥢長崎縣生蠔
隻蠔唔算好大隻但十分飽滿!脹卜卜咁😆
師傅淨係加左啲酸汁同鹽，可以更加帶出蠔嘅鮮味
🥢赤貝
好新鮮! 師傅拍一拍即刻郁
食落好爽口，亦都帶有鮮甜味
🥢深海池魚薄切
配左醋啫喱食，酸酸地，幾開胃
🥢天婦羅
係魷魚卷住啲明太子同甜蝦蓉
第一次咁食，好特別
魷魚好嫩，明太子加左啲咸鮮味😋
同埋仲有蘆筍
🥢膠原鯛
黎自愛媛縣
師傅話係將骨膠原打碎餵俾啲鯛魚食
幾有咬口同魚味
🥢北寄貝
爽口，一擺入口鮮甜味直迫出黎
🥢粟蟹肉
蟹肉好多，一擺入口好滿足
食落好清甜，鮮味都十足
🥢大拖羅
肥美，無筋，入口即溶！
🥢右口魚
配埋魚肝醬 同火炙魚邊
一舊壽司幾重口感同享受!!!
右口魚嘅口感，配合埋肝醬嘅濃味，加埋魚邊嘅油香，真係一食難忘!
🥢火炙左口魚
開始愈食愈heavy就知差唔多去到尾聲
呢款比上一舊更加油，因為成塊魚生都火炙過
但有紫菜稍為中和下
入口油脂四散，十分滿足
🥢海膽飯
用左俄羅斯海膽同北海道馬糞海膽
比較驚喜嘅係俄羅斯個款都好鮮甜同creamy😯
🥢拖羅手卷
入面加左啲黃蘿蔔同大蔥
增加口感之餘令味道上嘅層次都提升左
🥢布甸蛋
用左日本蛋同湖北蛋
用蒸焗爐焗90分鐘😱食到軟棉，蛋香味濃
🥢面豉湯
用左4種面豉，味道層次豐富
🥢甜品
總括嚟講，師傅服務好好，食材新鮮，食物有水準，而且有創意
Lunch來講六百幾蚊十分抵食，建議大家都嚟試吓
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