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2025-01-08
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Uma Nota (中環)中環蘇豪卑利街38號地下C號舖🐟HAMACHI CEVICHE池魚刺身搭配山葵虎乳汁，同牛油果忌廉的滑順，令到味道清新而又有層次感，帶有微微的奶香，不太辣。而飛魚子則為這道菜增添了一份鮮甜。⚪️DADINHOS DE TAPIOCA一道巴西傳統小食，香炸木薯芝士粒配上甜辣醬，真係一個絕佳的小吃選擇。外脆內軟的口感，內含濃郁的芝士，配合得非常好，而甜辣醬為這道小食增添了甜味與微辣，提升了整體的風味。🐄BEEF DONBURI炭燒牛柳烤得恰到好處，外香里嫩，肉質鮮美。而白飯搭配上温泉蛋，蛋黃的滑順與牛肉的香嫩相得益彰，讓整道菜更加豐富。枝豆沙律的清新口感和飛魚籽的鮮味，為這道飯碗增添了不同的層次。🎏ROASTED SALMON魚肉鮮嫩多汁，醃製的西京味噌為魚肉帶來了獨特的甜味和鹹香。裙帶菜的口感與三文魚的柔滑形成了完美的搭配，非常適合喜愛海鮮的人士。🍹BRAZILIAN LEMONADEBRAZILIAN LEMONADE係一款清新的飲品，奶、青檸汁、汽水和糖漿的結合，口感酸甜適中。🥤MAMAGIAOMAMAGIAO則是一款充滿熱帶風情的飲品，包含了青檸、柚子和汽水
中環蘇豪卑利街38號地下C號舖
🐟HAMACHI CEVICHE
池魚刺身搭配山葵虎乳汁，同牛油果忌廉的滑順，令到味道清新而又有層次感，帶有微微的奶香，不太辣。而飛魚子則為這道菜增添了一份鮮甜。
⚪️DADINHOS DE TAPIOCA
一道巴西傳統小食，香炸木薯芝士粒配上甜辣醬，真係一個絕佳的小吃選擇。外脆內軟的口感，內含濃郁的芝士，配合得非常好，而甜辣醬為這道小食增添了甜味與微辣，提升了整體的風味。
🐄BEEF DONBURI
炭燒牛柳烤得恰到好處，外香里嫩，肉質鮮美。而白飯搭配上温泉蛋，蛋黃的滑順與牛肉的香嫩相得益彰，讓整道菜更加豐富。枝豆沙律的清新口感和飛魚籽的鮮味，為這道飯碗增添了不同的層次。
🎏ROASTED SALMON
魚肉鮮嫩多汁，醃製的西京味噌為魚肉帶來了獨特的甜味和鹹香。裙帶菜的口感與三文魚的柔滑形成了完美的搭配，非常適合喜愛海鮮的人士。
🍹BRAZILIAN LEMONADE
BRAZILIAN LEMONADE係一款清新的飲品，奶、青檸汁、汽水和糖漿的結合，口感酸甜適中。
🥤MAMAGIAO
MAMAGIAO則是一款充滿熱帶風情的飲品，包含了青檸、柚子和汽水，味道清新，帶有淡淡的果香。這款飲品的酸甜平衡非常好。
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