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2023-09-25
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前2日同老公去呢間日式高級餐廳食飯，個人覺得佢有西式fusion菜嘅風格。我地2個都點左dinner set，好多野食點左一杯mocktail「love fire」有氣梳打配以甜甜嘅荔枝同菠蘿味，清新！前菜係角切魚生沙律，魚生有吞拿魚同油甘魚，切得好大粒；仲有八爪魚粒，幾爽彈以意大利醋為沙律醬汁，酸酸甜甜好開胃刺身壽司盛赤蝦同油甘魚都好肥美，厚切火炙吞拿魚腦天額好特別，呢個部位都係第1次食，炙燒逼晒啲魚油香出黎，入口嫩滑黑松露帶子壽司嘅黑松露味好出，帶子亦鮮甜馬賽魚湯有海鮮嘅鮮味，啲蜆肉大粒而且好嫩，唔會煮得好老海膽三文魚籽茶碗蒸呢個真係全晚最有驚喜，連蒸蛋都有溝埋海膽喺入面，好奢華嘅感覺一啖食落口有魚籽爆裂同滑溜蒸蛋嘅口感，海膽增加左整體嘅鮮甜味，完全唔腥串燒有雞軟骨、白鱔、味噌燒半殼蠔，白鱔配有馬山椒，皮燒得好脆，而魚肉都仲係有魚油汁滲出黎牛肉稻庭烏冬粉紅色嘅牛肉薄薄地係上面，好有食慾烏冬麵質係彈牙嘅 食晒成碗勁飽最後以綠茶雪糕作結，好滿足呀！
點左一杯mocktail「love fire」
有氣梳打配以甜甜嘅荔枝同菠蘿味，清新！
前菜係角切魚生沙律，魚生有吞拿魚同油甘魚，切得好大粒；仲有八爪魚粒，幾爽彈
以意大利醋為沙律醬汁，酸酸甜甜好開胃
刺身壽司盛
赤蝦同油甘魚都好肥美，厚切
火炙吞拿魚腦天額好特別，呢個部位都係第1次食，炙燒逼晒啲魚油香出黎，入口嫩滑
黑松露帶子壽司嘅黑松露味好出，帶子亦鮮甜
馬賽魚湯
有海鮮嘅鮮味，啲蜆肉大粒而且好嫩，唔會煮得好老
海膽三文魚籽茶碗蒸
呢個真係全晚最有驚喜，連蒸蛋都有溝埋海膽喺入面，好奢華嘅感覺
一啖食落口有魚籽爆裂同滑溜蒸蛋嘅口感，海膽增加左整體嘅鮮甜味，完全唔腥
串燒有雞軟骨、白鱔、味噌燒半殼蠔，
白鱔配有馬山椒，皮燒得好脆，而魚肉都仲係有魚油汁滲出黎
牛肉稻庭烏冬
粉紅色嘅牛肉薄薄地係上面，好有食慾
烏冬麵質係彈牙嘅 食晒成碗勁飽
最後以綠茶雪糕作結，好滿足呀！
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