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2022-04-18
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Omakase Lunch👨🏻🍳🍣🥢 Sushi Hatsu❤️..旺角新開一間性價比高既日本餐廳🥢，環境舒服簡約寧靜，舒舒服服來吃個Lunch。OMAKASE 分3個grading：櫻 $280、梅 $380、初 $680，質素不錯而且價錢親民呢。 今次揀左《Omakase🌸 梅 》$380前菜．茶碗蒸．特選刺身 (3種)手握壽司 (10件)．湯．甜品前菜：茄子🍆 醬油漬 & Salad🥗 配柚子汁，茶碗蒸🥚 用料十足又滑溜，味道濃郁。3款刺身：北海道帶子🐚 肥美清甜、牙帶魚、鰆魚 (出世魚) 配烏魚籽，炙燒後帶煙燻香味道也提鮮。 來到主要壽司部分🍣：配柚子皮薑🔸紋甲墨魚bb (喜馬拉雅鹽+柚子皮)🔸黑陸：肉質爽身 (網釣）🔸炙燒金木鯛🔸炙燒右口魚：肉質帶爽實🔸深海池魚腩🔸炙燒銀鱈魚：滿有魚油香🔸左口魚群邊：魚油更肥美 充滿油香(山椒更香)🔸炙燒鯖魚：魚肉滑 (白昆布 夾蔥花)🔸富山縣白蝦：甘甜 (青檸汁 & 柚子蜜) 🔸北海道根室馬糞海膽：視為日本品質最高之海膽🧡，品種肥厚飽滿、紋理分明，呈金黃😍 味道甘香濃郁，讓人回味無窮，值得encore 啊！最後來個足料麵豉湯🍲 & 甜品薑
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旺角新開一間性價比高既日本餐廳🥢，環境舒服簡約寧靜，舒舒服服來吃個Lunch。
OMAKASE 分3個grading：櫻 $280、梅 $380、初 $680，質素不錯而且價錢親民呢。
今次揀左《Omakase🌸 梅 》$380
前菜．茶碗蒸．特選刺身 (3種)
手握壽司 (10件)．湯．甜品
前菜：茄子🍆 醬油漬 & Salad🥗 配柚子汁，茶碗蒸🥚 用料十足又滑溜，味道濃郁。
3款刺身：北海道帶子🐚 肥美清甜、牙帶魚、鰆魚 (出世魚) 配烏魚籽，炙燒後帶煙燻香味道也提鮮。
來到主要壽司部分🍣：配柚子皮薑
🔸紋甲墨魚bb (喜馬拉雅鹽+柚子皮)
🔸黑陸：肉質爽身 (網釣）
🔸炙燒金木鯛
🔸炙燒右口魚：肉質帶爽實
🔸深海池魚腩
🔸炙燒銀鱈魚：滿有魚油香
🔸左口魚群邊：魚油更肥美 充滿油香(山椒更香)
🔸炙燒鯖魚：魚肉滑 (白昆布 夾蔥花)
🔸富山縣白蝦：甘甜 (青檸汁 & 柚子蜜)
🔸北海道根室馬糞海膽：視為日本品質最高之海膽🧡，品種肥厚飽滿、紋理分明，呈金黃😍 味道甘香濃郁，讓人回味無窮，值得encore 啊！
最後來個足料麵豉湯🍲 & 甜品薑味雪糕🍨，
滿有奶香又夠薑，呢個texture 岩晒我啊。好滿足❣️
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旺角樓上一間不錯既Omakase Lunch，別錯過喔。
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×××[初鮨 -Sushi Hatsu]×××
©旺角彌敦道575號Ladder Dundas21樓
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