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2022-12-12
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☀︎ 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗮𝗿𝘆：位於尖沙咀海旁嘅「六公館」分成室內室外兩Part室內裝潢以時尚典雅高級格調為題同時設有酒吧室外的露天雅座，飽覽270度維港海景氣氛浪漫有情調..◈ 日本金柚手撕脆皮雞 $238只係前菜就可見廚師功架雞皮燒至奇脆，如薄紙般脆口手撕雞肉肉質細嫩帶鹹香再添入條條青瓜絲及紅柚子肉增添清爽感同時帶黎微微的果香甜酸，實在開胃.◈ 法國邊豆欖菜金柱炒飯 $268炒飯粒粒分明，米粒潔白晶瑩，飯香濃郁加入砲瑤柱絲，法國邊豆粒，欖菜，蛋白等啖啖口感豐富，鹹香惹味加入瑤柱元素，令整個炒飯增添不少鮮香.◈ 避風塘茄子 $228又係一道令人讚歎嘅菜式口感如似油炸鬼般入口薄脆鬆化，內裡茄肉柔軟綿腍香口但不油膩加上大量炸蒜粒香氣十足同時又帶滿滿嘅蒜香.◈ 阿拉斯加鱈場蟹酸辣羹 $188以阿拉斯加鱈場蟹肉為主角口感濃稠，集酸，辣，鹹，鮮，香為一配料豐富，入口順滑更附上迷你蠟燭一直燃燒Keep住暖笠笠的溫度.◈ 茉莉花茶味意式奶凍 $158造型吸睛，一上枱於見到仙氣飄散入口冰涼如豆腐般嘅柔嫩，細膩又富彈性淡淡嘅茉莉花香，甜中帶茶甘配合住朱古力磚及抺茶粉令味道更富層次感
☀︎ 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗮𝗿𝘆：
位於尖沙咀海旁嘅「六公館」
分成室內室外兩Part
室內裝潢以時尚典雅高級格調為題
同時設有酒吧
室外的露天雅座，飽覽270度維港海景
氣氛浪漫有情調
..
◈ 日本金柚手撕脆皮雞 $238
只係前菜就可見廚師功架
雞皮燒至奇脆，如薄紙般脆口
手撕雞肉肉質細嫩帶鹹香
再添入條條青瓜絲及紅柚子肉
增添清爽感同時帶黎微微的果香甜酸，實在開胃
.
◈ 法國邊豆欖菜金柱炒飯 $268
炒飯粒粒分明，米粒潔白晶瑩，飯香濃郁
加入砲瑤柱絲，法國邊豆粒，欖菜，蛋白等
啖啖口感豐富，鹹香惹味
加入瑤柱元素，令整個炒飯增添不少鮮香
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◈ 避風塘茄子 $228
又係一道令人讚歎嘅菜式
口感如似油炸鬼般
入口薄脆鬆化，內裡茄肉柔軟綿腍
香口但不油膩
加上大量炸蒜粒
香氣十足同時又帶滿滿嘅蒜香
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◈ 阿拉斯加鱈場蟹酸辣羹 $188
以阿拉斯加鱈場蟹肉為主角
口感濃稠，集酸，辣，鹹，鮮，香為一
配料豐富，入口順滑
更附上迷你蠟燭一直燃燒
Keep住暖笠笠的溫度
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◈ 茉莉花茶味意式奶凍 $158
造型吸睛，一上枱於見到仙氣飄散
入口冰涼如豆腐般嘅柔嫩，細膩又富彈性
淡淡嘅茉莉花香，甜中帶茶甘
配合住朱古力磚及抺茶粉
令味道更富層次感
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