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2020-09-01
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這晚需要慶祝朋友生日，正好早前朋友介紹了這間位於中環的法國菜私房菜給我。無論環境、情調和服務也不遜色於大餐廳。晚市的餐牌選擇非常多，分為前菜、湯、沙律、主菜、意大利粉及甜品。店員親自介紹店內的熱門菜式，且紅白酒有限時優惠買一送一。每上一道菜也幫忙更替新碟，服務認真一流。龍蝦湯 - $88龍蝦味湯底質感濃稠，啖啖充滿鮮蝦味大量蝦殼攪拌得非常幼細，沒有絲毫渣滓感添上奶油的順滑，口感特別細膩蘑菇多士 - $89除了香濃蘑菇味外，忌廉還帶出蘑菇鮮味多士散發出濃郁的牛油香氣，口感香口鬆脆白蘑菇色白肉厚，放在多士上，口感豐腴又多汁慢火煮紅酒和牛面肉 - $248紅酒味道順口又不酸澀經慢煮的牛面肉肉質特別冧糯又充滿酒香加上和牛本來就比其他普通的牛肉油花更細緻，肉質更軟腍，膠質更豐富幾乎入口即溶，牛味很濃郁多汁鮮大蜆意粉 - $129大蜆果然比一般的大，肉質鮮甜肥美羅勒能辟走貝殼類的腥味，更能增強其鮮味，又有其獨特的味道有輕微的白酒酒香味和濃濃蒜香味，意粉掛汁極惹味是日甜品 – Tiramisu老闆自家秘製，口感獨特，還有陣陣甜馥酒香，出面品嚐不到的初時甘醇，而後苦澀馥郁，最終甜蜜苦澀交織，一份複雜的
這晚需要慶祝朋友生日，正好早前朋友介紹了這間位於中環的法國菜私房菜給我。無論環境、情調和服務也不遜色於大餐廳。
晚市的餐牌選擇非常多，分為前菜、湯、沙律、主菜、意大利粉及甜品。店員親自介紹店內的熱門菜式，且紅白酒有限時優惠買一送一。每上一道菜也幫忙更替新碟，服務認真一流。
龍蝦湯
$88
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龍蝦湯 - $88
龍蝦味湯底質感濃稠，啖啖充滿鮮蝦味
大量蝦殼攪拌得非常幼細，沒有絲毫渣滓感
添上奶油的順滑，口感特別細膩
蘑菇多士
$89
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蘑菇多士 - $89
除了香濃蘑菇味外，忌廉還帶出蘑菇鮮味
多士散發出濃郁的牛油香氣，口感香口鬆脆
白蘑菇色白肉厚，放在多士上，口感豐腴又多汁
慢火煮紅酒和牛面肉
$248
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慢火煮紅酒和牛面肉 - $248
紅酒味道順口又不酸澀
經慢煮的牛面肉肉質特別冧糯又充滿酒香
加上和牛本來就比其他普通的牛肉油花更細緻，肉質更軟腍，膠質更豐富
幾乎入口即溶，牛味很濃郁多汁
鮮大蜆意粉
$129
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鮮大蜆意粉 - $129
大蜆果然比一般的大，肉質鮮甜肥美
羅勒能辟走貝殼類的腥味，更能增強其鮮味，又有其獨特的味道
有輕微的白酒酒香味和濃濃蒜香味，意粉掛汁極惹味
Tiramisu
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是日甜品 – Tiramisu
老闆自家秘製，口感獨特，還有陣陣甜馥酒香，出面品嚐不到的
初時甘醇，而後苦澀馥郁，最終甜蜜苦澀交織，一份複雜的滋味
口感很輕盈順滑，還雪得很冰冰
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