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2023-04-28
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之前黎過Tempo Tempo Happy Hour發現同系有幾間餐廳而華麗走廊嘅盡頭就係Honjokko進入Honjokko有一種別有洞天嘅感覺昏昏暗暗嘅燈光令餐廳充滿了情調右手邊係巨型嘅開放式廚房同酒吧左手邊就係用餐區Honjokko主打新派日本料理想試盡Signature dishes侍應介紹我地可以揀十道菜嘅Tasting Menu由頭盤到主菜至甜品都試到揀左杯Mocktail 𝕆𝕜𝕚𝕣𝕦充滿和風感覺係櫻花粉色香甜梳打𝕋𝕒𝕤𝕥𝕚𝕟𝕘 𝕞𝕖𝕟𝕦𝔼𝕕𝕒𝕞𝕒𝕞𝕖簡單開胃前菜灑上海鹽嘅枝豆口感粉糯紮實𝕎𝕒𝕪𝕘𝕦 𝕋𝕒𝕥𝕒𝕜𝕚和牛刺身配上醋汁仲有少少胡椒味微辣清新𝕊𝕡𝕚𝕟𝕒𝕔𝕙以壽司為造型撥開後頂上芥末籽後係菠菜最底有芝麻醬菠菜入口唔鞋味道清爽𝕄𝕒𝕕𝕒𝕚 𝕋𝕣𝕦𝕗𝕗𝕝𝕖真鯛刺身侍應仲喺我地面前落力刨刨刨刨左好多黑松露落去再將真鯛片同日式雜菜、鵪鶉蛋混和入口滑溜鮮味𝕊𝕒𝕤𝕙𝕚𝕞𝕚 𝕄𝕠𝕣𝕚𝕒𝕨𝕒𝕤𝕖成個刺身拼盤都好啱食😍有拖羅、北海道帶子、海膽同三文魚籽新鮮美味ℍ𝕠𝕟𝕚𝕠𝕜𝕜𝕠 𝕆-𝕥𝕠𝕣𝕠 𝕄𝕒𝕜𝕚特登用上中拖羅同大拖羅取其不同口感又有不同顏色又靚又好味仲用木煙燻過令食味提升到另一層次𝕄
發現同系有幾間餐廳
而華麗走廊嘅盡頭
就係Honjokko
進入Honjokko有一種別有洞天嘅感覺
昏昏暗暗嘅燈光
令餐廳充滿了情調
右手邊係巨型嘅開放式廚房同酒吧
左手邊就係用餐區
Honjokko主打新派日本料理
想試盡Signature dishes
侍應介紹我地可以揀十道菜嘅Tasting Menu
由頭盤到主菜至甜品都試到
揀左杯Mocktail 𝕆𝕜𝕚𝕣𝕦
充滿和風感覺
係櫻花粉色香甜梳打
𝕋𝕒𝕤𝕥𝕚𝕟𝕘 𝕞𝕖𝕟𝕦
𝔼𝕕𝕒𝕞𝕒𝕞𝕖
簡單開胃前菜
灑上海鹽嘅枝豆
口感粉糯紮實
𝕎𝕒𝕪𝕘𝕦 𝕋𝕒𝕥𝕒𝕜𝕚
和牛刺身配上醋汁
仲有少少胡椒味
微辣清新
𝕊𝕡𝕚𝕟𝕒𝕔𝕙
以壽司為造型
撥開後頂上芥末籽後係菠菜
最底有芝麻醬
菠菜入口唔鞋
味道清爽
𝕄𝕒𝕕𝕒𝕚 𝕋𝕣𝕦𝕗𝕗𝕝𝕖
真鯛刺身
侍應仲喺我地面前落力刨刨刨
刨左好多黑松露落去
再將真鯛片同日式雜菜、鵪鶉蛋混和
入口滑溜鮮味
𝕊𝕒𝕤𝕙𝕚𝕞𝕚 𝕄𝕠𝕣𝕚𝕒𝕨𝕒𝕤𝕖
成個刺身拼盤都好啱食😍
有拖羅、北海道帶子、海膽同三文魚籽
新鮮美味
ℍ𝕠𝕟𝕚𝕠𝕜𝕜𝕠 𝕆-𝕥𝕠𝕣𝕠 𝕄𝕒𝕜𝕚
特登用上中拖羅同大拖羅
取其不同口感
又有不同顏色
又靚又好味
仲用木煙燻過
令食味提升到另一層次
𝕄𝕚𝕫𝕦𝕟𝕒 𝕊𝕒𝕝𝕒𝕕
柚子肉同火箭菜沙律
好神奇地火箭菜竟然唔苦😍
ℂ𝕙𝕚𝕝𝕖𝕒𝕟 𝕤𝕖𝕒 𝕓𝕒𝕤𝕤
我最愛嘅西京燒
用上魚肉結實嘅海鱸魚
外層烤得焦黃
內裏魚肉雪白
甜膩膩美滋滋的❤️❤️❤️大愛
ℝ𝕠𝕓𝕒𝕥𝕒 𝕡𝕠𝕣𝕜 𝕓𝕖𝕝𝕝𝕪
將三層肉串好成串燒樣
入口肥嫩
記得要夾啲蘿蔔漬一齊食解膩之餘
帶來一點鮮甜味
𝔹𝕝𝕒𝕔𝕜 𝕤𝕖𝕤𝕒𝕞𝕖 ℂ𝕣𝕖𝕞𝕖 𝔹𝕣û𝕝é𝕖
呢道係好豐富嘅甜品
頂上有芝麻脆片
中間有紅豆伴海鹽焦糖雪糕
最底層有滑滑嘅黑芝麻燉蛋
每層口感不同
味道複雜有層次
餐廳感覺高級但氣氛輕鬆唔拒謹
所有侍應同店長都非常友善
每道菜都會細心介紹
又不時會問我地意見
成餐都超級滿意❤️❤️
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