肥姐麻辣餐廳

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講起荃灣區嘅正宗川菜，肥姐麻辣餐廳絕對係一間唔可以錯過嘅老字號。呢間開咗成10年嘅餐廳，啲麻辣功夫一啲都冇退步，反而仲愈做愈出色。今次嚟試嘅係佢哋嘅招牌菜 - 明爐香辣魚$268一條大魚，份量十足到爆。啲魚肉新鮮到爆，完全冇半點腥味，肉質嫩滑又彈牙，一啖咬落去仲會爆汁，魚肉嘅鮮甜同藤椒汁完美融合。最正係佢嗰個藤椒味，唔會好似食麻辣咁樣咁重口味得來，反而係一種令人上癮嘅麻香！個汁真係有心思，除咗藤椒麻椒香之外，仲加入咗蒜頭、洋蔥同泡椒，層次感豐富。啲辣椒油金黃透亮。個湯底熬得又香又濃郁，撈啲飯落去食一流最抵讚係佢啲魚肉完全冇煮到散，每一塊都完整又大件，連埋條魚骨都煮得入味。總括嚟講，肥姐嘅明爐香辣魚絕對值268蚊，無論係份量定質素都值回票價。