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2017-02-24
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二月，除了是我跟他的週年紀念日外，也是他生日的月份。為了慶祝他的生日，我在網上做了不少功課，還找找朋友的意見，決定帶他去這一家有不少好評的「鉄人旨花」去吃他最喜愛的食物——壽司及刺身。一打開電梯門已經看到招牌燈，整個門面簡潔卻好看。餐廳的座位主要都是吧枱位，大概是讓客人可以跟師傅有更多的交流。而另一邊是燒肉區，設計同樣是方便食客與師傅直接交流。來了這一家有名氣的日式餐廳，很放心地一試Omakase，交由師傅為我們準備不同的食物。先來的是前菜，分別是三文魚鼻的軟骨、明太子沙律及芥辣八爪魚。第一次嚐試三文魚鼻的軟骨，吃下去爽口且有口感，而味道酸酸甜甜，好不開胃；明太子沙律口感特別，同樣是很爽口但卻是不同的爽口，配以沙律醬很好吃；芥辣八爪魚的八爪魚很新鮮彈牙；前菜已是做得不錯。再來的是刺身，本以為是刺身拼盤，但卻沒想到是原隻龍蝦刺身。師傅在準備時已看到龍蝦是很生猛活躍的，到上菜仍在郁動，而且動得比剛才還厲害，我倆都被這新鮮無比的龍蝦嚇呆了好幾秒。吃下去亦同樣新鮮，有點點蝦的口感，而龍蝦肉質實肉彈牙。不消一會兒，我倆已經把這盤龍蝦刺身吃光了。然後是鐵板牛肉薄燒配香草醬。只燒了一面的牛肉剛剛熟，
為了慶祝他的生日，我在網上做了不少功課，還找找朋友的意見，決定帶他去這一家有不少好評的「鉄人旨花」去吃他最喜愛的食物——壽司及刺身。
一打開電梯門已經看到招牌燈，整個門面簡潔卻好看。
餐廳的座位主要都是吧枱位，大概是讓客人可以跟師傅有更多的交流。
而另一邊是燒肉區，設計同樣是方便食客與師傅直接交流。
來了這一家有名氣的日式餐廳，很放心地一試Omakase，交由師傅為我們準備不同的食物。
前菜
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原隻龍蝦刺身
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再來的是刺身，本以為是刺身拼盤，但卻沒想到是原隻龍蝦刺身。師傅在準備時已看到龍蝦是很生猛活躍的，到上菜仍在郁動，而且動得比剛才還厲害，我倆都被這新鮮無比的龍蝦嚇呆了好幾秒。吃下去亦同樣新鮮，有點點蝦的口感，而龍蝦肉質實肉彈牙。不消一會兒，我倆已經把這盤龍蝦刺身吃光了。
鐵板牛肉薄燒配香草醬
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跟著就是壽司的時間。
帆立貝壽司
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很大的一塊帆立貝，大得足以把壽司飯蓋著，而且要用兩大口才吃得光這個壽司，可見壽司真的很大塊。而且味道新解解甜，毫無雪藏的味道，大讚！
牡丹蝦壽司
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同樣是大大隻的，而蝦肉晶瑩剔透，蝦肉結實彈牙鮮甜。
小樽八角魚壽司
一聽到是來自小樽，我倆聽到這一句後就馬上心心眼，想念早前去過的北海道，結果連相片也拍少了，心急得已把它直接吃掉。第一次嚐到這一種魚，原來這個來自小樽的八角魚是秋冬二季才有的魚，味道鮮甜而且完全不肥膩，吃多了不怕！
拖羅壽司
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看到拖羅的油脂分佈，已經猜想到應該是一件很有質素的拖羅。吃下去入口即溶，成個口腔都充滿著那拖羅，但一點也不膩，吃完後感動的說不出話來！
加拿大海膽軍艦
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要盡快吃的一件壽司，因為是師傅製完就馬上放到食物碟上，所以紫菜很脆口。而海膽很新鮮，大大塊的加拿大海膽鋪滿了成個軍艦，很大隻很creamy，又再一次充滿著成個口腔，真的很滿足！
海鰻蟹子花之戀
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蟹子多的快滿瀉，而海鰻是剛剛燒過就上碟，所以吃下去時還感到有點微暖。記得要張開嘴巴才能一口把它吃掉！
燒魚
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白魚湯
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最後就是甜品時間，一人一款的甜品。
白朱古力杏仁奶凍
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白朱古力味不太重，適合我這個不太喜歡朱古力的人，而且很重杏仁味卻又不是杏仁精的味道，是一款令人有驚喜的甜品。
綠茶雪糕糯米糍
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綠茶雪糕的綠茶味濃郁，而糯米糍的厚亦很煙韌，不錯的糯米糍。
這一頓的Omakese 包括了前菜、刺物、烤物、壽司、燒物、湯及甜品，而每一款食物都是採用新鮮高質素的食材，雖然價錢是有點高，但絕對是物有所值。
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