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2022-12-02
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有關注筆者IG的朋友一定知道筆者在世界盃賽事中挺日本隊，昨晚特意早睡，半夜起床看「死亡E組」的關鍵賽事：日本對西班牙。原本連晉級亦顯得岌岌可危的日本隊，最後分別力壓為歐洲傳統勁旅的德國及西班牙，以小組首名出線，令筆者今天的心情特好！！雖然在這場賽事中，筆者偏心日本隊，但在現實中，其實也蠻喜歡西班牙的建築及食物。今天為大家介紹位於上環的「Sabor Spanish Touch Private Kitchen」是一間西班牙私房菜餐廳，堅持採用西班牙食材及忠於原味道，他們更推崇慢吃主義，用餐時間不會只有「90分鐘」，希望每一位食客能細味品嘗食材，掌握自己的生活節奏和品味。環境：✨餐廳室內裝潢走簡約藝術風路線，以灰白色及紅色為主調，牆上掛有藝術畫及一盞盞歐陸小燈，餐廳內擺滿酒瓶，在晚間顯得額外有情調。服務：✨當天正值晚市，店內坐滿客人，樓面職員較年輕，態度誠懇有禮，積極收拾檯面及斟茶。當晚的菜單為主廚決定的最佳配搭，人均$650起。食物：🥗 Potato Salad ✨有點像日本的家常小菜，但味道上沒有日式調味般濃膩，較清爽淡口。🍞 Tomato Bread✨Welcome bread，非常薄
今天為大家介紹位於上環的「Sabor Spanish Touch Private Kitchen」是一間西班牙私房菜餐廳，堅持採用西班牙食材及忠於原味道，他們更推崇慢吃主義，用餐時間不會只有「90分鐘」，希望每一位食客能細味品嘗食材，掌握自己的生活節奏和品味。
環境：
✨餐廳室內裝潢走簡約藝術風路線，以灰白色及紅色為主調，牆上掛有藝術畫及一盞盞歐陸小燈，餐廳內擺滿酒瓶，在晚間顯得額外有情調。
服務：
✨當天正值晚市，店內坐滿客人，樓面職員較年輕，態度誠懇有禮，積極收拾檯面及斟茶。
當晚的菜單為主廚決定的最佳配搭，人均$650起。
食物：
🥗 Potato Salad
✨有點像日本的家常小菜，但味道上沒有日式調味般濃膩，較清爽淡口。
🍞 Tomato Bread
✨Welcome bread，非常薄脆香口，帶微麥香，配以由兩種不同番茄、欖欖油及蒜蓉製成的醬汁，風味成熟清新。
🐷 Ham Croquettes
✨混入西班牙黑毛豬肉粒的炸忌廉薯球，呈金黃色，外脆香內軟糯，以具代表性的Parma Ham作點綴賣相，增添鹹香感；再蘸上自家製的順滑蛋黃醬，有減膩之用。
🥔 Potato Sabor
✨脆薯片、西班牙腸及水波蛋的組合，味道上香濃鹹鮮，帶焙烤的回甘氣息，適宜配酒食用。
🍄 Mushroom Soup
✨以新鮮蘑菇打成的湯，富松露香，講究口感的微粒設計，自然無調加，面層是蛋白泡沫，是低卡而又擁有足夠飽足感的素食選擇。
🥣 Chorizo Soup✨番茄蔬菜湯為基調，分別加入兩款西班牙蠟腸 (一辣一不辣)，以及香料，為暖身的料理。
🦑 Seafood Fideos
✨簡稱西班牙海鮮短麵，吸收了魚蝦湯、蒜頭醬的精華，短脆的麵條跟米粉的質感相似，但多了一份焦香滋味，上面放有一隻大大的鮮魷魚，爽彈而帶海水味。
🍫 Churros
✨新鮮炸起的油條外表金黃香脆，散發肉桂香，蘸上濃郁的巧克力醬更可口。
總結（5分滿分）
餐廳環境🖼🖼🖼🖼
餐廳服務🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻
食物賣相🌸🌸🌸🌸
味道質素👅👅👅👅
整體價錢💸💸
性價比值⚖️⚖️⚖️⚖️
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