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2023-04-18
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來到生日月份 四圍搵好餐廳慶祝見到這間餐廳位置太古坊之內前身全層是中式酒家 經過多年後轉變成高檔private club的集中地集團把全間分為3間不同風格的餐廳 整體像酒店一樣 高級華麗又有格調而日式餐廳這邊分為吧枱長枱或小圓枱環境偏暗加上每枱放置小枱燈 很浪漫真係生日或紀念日 慶祝飯一流除了單點菜單 又有set可以叫可以一次過食晒餐廳招牌菜式因為選擇困難 最多揀左tasting menu餐廳會按序上菜 像fine dining一樣＜前菜＞- Edamame枝豆以海鹽調味，作為簡單的開始，慢慢吃著等待其他美食。- Spinach 胡麻醬菠菜卷配芥末籽，卷成圓柱形狀，像西式finedining一樣，食落卻充滿日式風味，濃郁的芝麻醬，跟菠菜很夾。- Waguyu Tataki： 火炙生和牛片，經過微微火炙後加上sauce，係以日本醋加少少青椒粒，而和牛嫩口又有酸酸地味道，很開胃。＜刺身與壽司＞- Sashimi ：共3款名貴刺身厚切大拖羅、日本海膽、加一款時令魚，新鮮肥美，特別海膽是鮮甜得似即開海膽一樣，很creamy！- Madai Truffle：意想不到的驚喜！由鯛魚沙律上即磨黑松露
見到這間餐廳位置太古坊之內
前身全層是中式酒家
經過多年後轉變成高檔private club的集中地
集團把全間分為3間不同風格的餐廳
整體像酒店一樣 高級華麗又有格調
而日式餐廳這邊分為吧枱
長枱或小圓枱環境偏暗
加上每枱放置小枱燈 很浪漫
真係生日或紀念日 慶祝飯一流
除了單點菜單 又有set可以叫
可以一次過食晒餐廳招牌菜式
因為選擇困難 最多揀左tasting menu
餐廳會按序上菜 像fine dining一樣
＜前菜＞
- Edamame枝豆以海鹽調味，作為簡單的開始，慢慢吃著等待其他美食。
- Spinach 胡麻醬菠菜卷配芥末籽，卷成圓柱形狀，像西式finedining一樣，食落卻充滿日式風味，濃郁的芝麻醬，跟菠菜很夾。
- Waguyu Tataki： 火炙生和牛片，經過微微火炙後加上sauce，係以日本醋加少少青椒粒，而和牛嫩口又有酸酸地味道，很開胃。
＜刺身與壽司＞
- Sashimi ：共3款名貴刺身厚切大拖羅、
日本海膽、加一款時令魚，新鮮肥美，特別海膽是鮮甜得似即開海膽一樣，很creamy！
- Madai Truffle：意想不到的驚喜！由鯛魚沙律上即磨黑松露片，加生鵪熟蛋撈埋，食到魚生鮮甜帶松露味，很有層次。
- Honjokko O-toro Maki ：上層是拖羅海膽墨魚籽卷，而飯卷包著拖羅蓉和菜絲，口感鮮甜又平衡，加上煙燻效果和金箔，店員介紹這是鎮店之寶，必食！
＜主食＞
- Robata Pork belly ：兩串豬腩肉串燒配濃郁醬汁和大量蔥花，如想減去肥膩感又可以配白蘿蔔條食，令人想一吃再吃。
- Sea Bass Saikyoyaki：厚切海鱸魚加上味噌醬，甜甜地幾好味，煎得金黃色外皮，肉質鮮味嫩滑而不油膩。
Mizuna salad ：沙律菜多元化，新鮮水菜包括火箭菜，醋汁和柚子，吃轉主菜後來個沙律，很清新感覺。
＜甜品＞
- Black Sesame crème Brûlée：黑芝麻加紅豆加crème brûlée 雪糕撈埋一齊食，唔會太甜，雪糕冰涼又有濃郁芝麻味，很搭配。
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