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2024-08-28
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去咗旺角長阪燒食omakase點咗長阪12旬彩席間料理（12品）落完order店員超級細心為我地鋪紙巾食物到之後都有介紹進食嘅先後次序，令味道唔會過分衝撞⭐️磯燒鮑魚鮑魚口感十足，但唔會太硬，充分調味，而且唔會太鹹剛剛好⭐️蟹肉蟹膏豆腐濃郁嘅蟹味，但唔會有腥嘅味道陣陣既蟹膏味喺口入面，咬落去蟹肉分明，雖然份量唔算多，但恰到好處⭐️帶子八爪魚繡球菌刺身、帶子同埋八爪魚竟然配搭繡球菌，然後加上類似沙律醋，酸酸甜甜好惹味⭐️鯛魚、白蝦貝海膽鯛魚表面燒過，做到少少半生熟效果，但仲保留到魚嘅鮮味🐟特別鍾意佢嘅特製蛋黃醬，酸酸地，好獨特嘅味道佢嘅海膽新鮮，帶點海水嘅味道，而且好creamy，我平時唔點食生嘢都覺得佢好好味👍🏻刺身蝦雖然切開變咗做一團，但係完全唔影響新鮮嘅口感⭐️蟹肉中餅、伊達蛋捲睇佢個樣以為係甜品，點知原來係鹹點😮薄薄嘅餅皮包住大量嘅蟹肉同埋三文魚籽，咬落去蟹味走晒出嚟，微量嘅三文魚籽帶點點酸，味道配搭得相當之好👍🏻⭐️蟹肉三文魚子蒸蛋擺盤十分精緻嘅蒸蛋，充滿着日式味道嘅茶碗蒸，配搭新鮮嘅蟹肉同埋三文魚籽，食完超滿足😋⭐️日式醬燒豆腐師傅炸豆腐技巧十足，用軟豆腐，竟然可以唔爛，而且佢嘅炸豆腐配上
點咗長阪12旬彩席間料理（12品）
落完order店員超級細心為我地鋪紙巾
食物到之後都有介紹進食嘅先後次序，令味道唔會過分衝撞
⭐️磯燒鮑魚
鮑魚口感十足，但唔會太硬，充分調味，而且唔會太鹹剛剛好
⭐️蟹肉蟹膏豆腐
濃郁嘅蟹味，但唔會有腥嘅味道
陣陣既蟹膏味喺口入面，咬落去蟹肉分明，雖然份量唔算多，但恰到好處
⭐️帶子八爪魚繡球菌
刺身、帶子同埋八爪魚竟然配搭繡球菌，然後加上類似沙律醋，酸酸甜甜好惹味
⭐️鯛魚、白蝦貝海膽
鯛魚表面燒過，做到少少半生熟效果，但仲保留到魚嘅鮮味🐟特別鍾意佢嘅特製蛋黃醬，酸酸地，好獨特嘅味道
佢嘅海膽新鮮，帶點海水嘅味道，而且好creamy，我平時唔點食生嘢都覺得佢好好味👍🏻
刺身蝦雖然切開變咗做一團，但係完全唔影響新鮮嘅口感
⭐️蟹肉中餅、伊達蛋捲
睇佢個樣以為係甜品，點知原來係鹹點😮薄薄嘅餅皮包住大量嘅蟹肉同埋三文魚籽，咬落去蟹味走晒出嚟，微量嘅三文魚籽帶點點酸，味道配搭得相當之好👍🏻
⭐️蟹肉三文魚子蒸蛋
擺盤十分精緻嘅蒸蛋，充滿着日式味道嘅茶碗蒸，配搭新鮮嘅蟹肉同埋三文魚籽，食完超滿足😋
⭐️日式醬燒豆腐
師傅炸豆腐技巧十足，用軟豆腐，竟然可以唔爛，而且佢嘅炸豆腐配上鰹魚醬汁十分夾，雖然炸豆腐有少少部份地方黑咗🤣
⭐️燒藍鰭吞拿魚下顎
滿滿嘅骨膠原同埋魚油味，去埋酸醋同埋檸檬，食落去完全冇魚腥味，好特別嘅口感體驗
❗️溫馨提示：記得唔好掛住打卡，要趁熱食，因為凍咗就會有腥味❗️
⭐️天婦羅沙錐魚、溫室南瓜
南瓜天然甜，魚節節分明，炸粉厚度適中，亦都唔會太油
⭐️燒帆立貝
店員即場刨柚子皮加係帆立貝上，超級香
淡淡嘅胡椒味配上帆立貝熱辣辣好好食
⭐️銀蛤魚湯+香草龍蝦汁意大利燴飯
日式生蝦配搭意大利香草別有一番風味，龍蝦汁超級濃郁，而且帶有清爽洋蔥味，蕃茄同洋蔥都經過處理口感唔會太生
湯亦非常鮮甜，簡簡單單豐富海鮮味道👅銀蛤有好濃郁嘅鮮味，非常好食
⭐️水信玄餅配西瓜+乳酸提子梳打
西瓜冰凍Juicy，好鍾意水玄餅咁凍L
梳打甜度適中，最靚係成個擺盤連埋煙霧嘅波波
雖然俾錢嘅時候有啲肉赤
但確實今餐真係好好食
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