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2025-02-09
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充滿懷舊風情嘅京菜館喺灣仔開咗幾個月，主打各款老特色京菜❛ 北京填鴨 ($468)師傅親自推出黎切，切到爆晒汁，鴨肉外皮酥脆鬆化，肉質鮮嫩，肉脂比例完美，餅皮薄而有彈性❛ 京式素鵝 (中 $148)以腐皮包裹著甘筍絲、冬菇絲及西芹絲，口感豐富，經茶燻處理散發獨特嘅燻香❛ 大蔥羊肉餡餅 ($68/2件)煎得外酥內軟，羊肉味濃，一咬爆晒肉汁 ❛ 蔥油餅 ($82/2塊)貴但係有水準，好酥脆，蔥油香濃❛ 高力鳳尾蝦 ($108/隻)貴但係都值得一試，蛋白外皮鬆化，裏面蝦肉紮實彈牙，點上京式甜酸醬幾襯❛ 榨菜肉末配叉子燒餅 (中 $198)份量足，肉末炒得乾身唔會太鹹，叉子燒餅沾上大量芝麻鬆香酥脆，夾埋食香口惹味❛ 山東燒雞 ($288)肉質嫩滑，肉皮薄味濃，配上自家製蒜汁好惹味❛ 小籠包 ($80/6隻)❛ 雞油豆苗 (中 $208)用香濃嘅雞油煮，豆苗軟腍又爽口，唔會覺得油膩❛ 薑汁湯丸 ($45/碗)一碗有兩粒，湯丸芝麻餡足，薑汁夠辣好暖胃—ʜᴋᴅ $250-300 𝗉𝗉 𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨: yes𝙧𝙚𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩? maybe𝙤𝙫𝙚𝙧𝙖𝙡𝙡: 7/10—📍日月樓 灣仔船街1-7號
❛ 北京填鴨 ($468)
師傅親自推出黎切，切到爆晒汁，鴨肉外皮酥脆鬆化，肉質鮮嫩，肉脂比例完美，餅皮薄而有彈性
❛ 京式素鵝 (中 $148)
以腐皮包裹著甘筍絲、冬菇絲及西芹絲，口感豐富，經茶燻處理散發獨特嘅燻香
❛ 大蔥羊肉餡餅 ($68/2件)
煎得外酥內軟，羊肉味濃，一咬爆晒肉汁
❛ 蔥油餅 ($82/2塊)
貴但係有水準，好酥脆，蔥油香濃
❛ 高力鳳尾蝦 ($108/隻)
貴但係都值得一試，蛋白外皮鬆化，裏面蝦肉紮實彈牙，點上京式甜酸醬幾襯
❛ 榨菜肉末配叉子燒餅 (中 $198)
份量足，肉末炒得乾身唔會太鹹，叉子燒餅沾上大量芝麻鬆香酥脆，夾埋食香口惹味
❛ 山東燒雞 ($288)
肉質嫩滑，肉皮薄味濃，配上自家製蒜汁好惹味
❛ 小籠包 ($80/6隻)
❛ 雞油豆苗 (中 $208)
用香濃嘅雞油煮，豆苗軟腍又爽口，唔會覺得油膩
❛ 薑汁湯丸 ($45/碗)一碗有兩粒，湯丸芝麻餡足，薑汁夠辣好暖胃
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ʜᴋᴅ $250-300 𝗉𝗉
𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨: yes
𝙧𝙚𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩? maybe
𝙤𝙫𝙚𝙧𝙖𝙡𝙡: 7/10
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📍日月樓
灣仔船街1-7號寶業大廈地下1號舖及1樓
Shop 1, G/F & 1/F, Pao Yip Building, 1-7 Ship Street, Wan Chai
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