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2010-03-27
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mar 22, 10,共61人嚟大局食dinner,食咗 : 1) 鮮角螺燉湯-每碗都有好多料,雞肉嫩滑-也很鮮甜 2) 家鄉釀豆角-第2次食呢種釀豆角,底部捲埋好似蛇餅咁,好得意-亦見到煎得好靚,不過油多咗少少-肉亦juicy,調味恰當 3) 羅定豆豉雞-好惹味,豆豉味濃,亦有鹹鮮-好味 4) 釀鯪魚盆菜-昨晚先食過盆菜,估不到今晚竟然有微型盆菜-除咗面頭嘅釀鯪魚外,款式都幾多,有蝦,掌,油雞,5花腩,西蘭花,蘿蔔,蓮藕,枝竹.........-因為人多,size不算大,所以調味亦適宜夠味d 5) 薑汁炒蘭度-蘭度腍身咗少少,唔脆口 6) 鳳凰焗魚腸 x 3-估唔到前前後後上咗3砵焗魚腸..........越做越出色,最後嗰砵最好,面頭個油炸鬼段都脆埋,香氣最濃-裡面都乾身,不過個人口味喜歡少濕潤-魚腸份量都ok,都唔腥,不過間唔中都食到有少苦味-食友話唔多覺有陳皮味 7) 豉汁釀鯪魚-另外再上多1條釀鯪魚,盆菜上得1條確實不夠分-佢嘅鯪魚肉結實,中間混有好少見嘅材料 - 臘腸粒-所以變得惹味好多 8) 上湯浸時菜-d菜老咗少少,所以比較挺身 9) 名門炒飯-炒得不錯,夠色又夠味,粒
1) 鮮角螺燉湯
-每碗都有好多料,雞肉嫩滑
-也很鮮甜
2) 家鄉釀豆角
-第2次食呢種釀豆角,底部捲埋好似蛇餅咁,好得意
-亦見到煎得好靚,不過油多咗少少
-肉亦juicy,調味恰當
3) 羅定豆豉雞
-好惹味,豆豉味濃,亦有鹹鮮
-好味
4) 釀鯪魚盆菜
-昨晚先食過盆菜,估不到今晚竟然有微型盆菜
-除咗面頭嘅釀鯪魚外,款式都幾多,有蝦,掌,油雞,5花腩,西蘭花,蘿蔔,蓮藕,枝竹.........
-因為人多,size不算大,所以調味亦適宜夠味d
5) 薑汁炒蘭度
-蘭度腍身咗少少,唔脆口
6) 鳳凰焗魚腸 x 3
-估唔到前前後後上咗3砵焗魚腸..........越做越出色,最後嗰砵最好,面頭個油炸鬼段都脆埋,香氣最濃
-裡面都乾身,不過個人口味喜歡少濕潤
-魚腸份量都ok,都唔腥,不過間唔中都食到有少苦味
-食友話唔多覺有陳皮味
7) 豉汁釀鯪魚
-另外再上多1條釀鯪魚,盆菜上得1條確實不夠分
-佢嘅鯪魚肉結實,中間混有好少見嘅材料 - 臘腸粒
-所以變得惹味好多
8) 上湯浸時菜
-d菜老咗少少,所以比較挺身
9) 名門炒飯
-炒得不錯,夠色又夠味,粒粒分明
-放下了不少叉燒粒,不過少了份優質炒飯應有嘅香氣
10) 桂花糕
-ok
* 好彩個肚皮去到開飯時已無事了............不過嗰晚我都唔敢去得太盡
* 聽到坐我身旁食友工作上遇到1個幾難頂嘅老細.........真寄予10000分同情~~~~
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