元朗合隆潮州粉麵 (德仁街)

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🚩懷舊風滿滿 人氣粉麵餐廳🚩📍 元朗合隆潮州粉麵如果你有一直留意香港的餐廳，相信不會對這間元朗合隆潮州粉麵感到陌生。憑著口碑和仿懷舊的店舖特色設計，它早已成為很多人追捧打卡的名店。根據寫文此刻Openrice的資料顯示，原來它在香港總共有八間分店，在今時今日這個環境下已是相當了不起。🍴花雕鮮醉雞撈麵先講結論，整個撈麵對我來說比較普通。麵質本身不乎合我的口味，也沒有甚麼味道，撈麵用的醬汁都沒有很香，無法彌補麵條的不足，也導致兩者不太配合。要讚的是，醉雞的花雕味濃而香，只可惜肉質實在一般又不夠滑，有點把這個花雕汁給浪費掉的感覺。另外要了一份聽説是這裡出名的牛舌。牛舌整體上算腍，這點做得不錯，但味道上對我來說就比較不討好。驚喜的卻是隨牛舌附上的胡椒熱湯非常暖胃，胡椒味又夠濃，是今次嘗過的食物裡最令我滿意的一樣。如果你有機會來到就建議主攻胡椒湯底的東西吧。