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2023-10-06
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🐽黎自北海道既成吉思汗烤羊係香港真係第一次見🤩鐵板係依照成吉思汗頂帽型設計出嚟！三角形既鐵板可以令頂頂既烤肉汁流向底部既洋蔥到🧅洋蔥索左肉既肉汁會更加香😛醬汁用左鰹魚湯底再加蒜辣，不過我覺得啲羊肉唔洗點就咁食已經幾夠味😌全程店員會幫手燒，食得好舒服😙老闆同我地分享開店前同大廚去左5日北海道，試足20間烤羊店先捉到自己間店既羊肉味道定位😳真係好有心思！。👅羊頸柳（$158）肥瘦均勻，肉質好軟嫩👍🏻唔單止零羶味，完全唔似食緊羊肉咁🤩平時唔食羊既人都應該食到～。👅羊上肩排（$178）老闆同店員都一致話係favourite😎呢個係黎自澳洲近膊頭位既肩排，因為條骨長會難燒，所以大廚刀功好好地起左肉🤪又係燒到7成熟中間呈粉色就岩岩好！肉質好鬆軟😝好有肉汁！食完成餐我都係最中意呢個部位😙。👅羊架（$98/件）黎自威爾斯羊架近肋骨位🤓又係無乜羊羶味！食到羊肉紮實既質感，唔會好嚡口👌🏻但因為其他部位更出色，所以呢個相對普通啲🙃。👅特上羊梅頭肉（$208）特上既羊黎自西班牙伊比利亞😌成餐最正係上肩排同呢個梅頭肉！梅頭肉出面比較少有，帶筋位口感有層次，而且幾有油香🤤。👅特上羊西冷（$248）呢個比較貴，得4
醬汁用左鰹魚湯底再加蒜辣，不過我覺得啲羊肉唔洗點就咁食已經幾夠味😌全程店員會幫手燒，食得好舒服😙
老闆同我地分享開店前同大廚去左5日北海道，試足20間烤羊店先捉到自己間店既羊肉味道定位😳真係好有心思！
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👅羊頸柳（$158）
肥瘦均勻，肉質好軟嫩👍🏻唔單止零羶味，完全唔似食緊羊肉咁🤩平時唔食羊既人都應該食到～
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👅羊上肩排（$178）
老闆同店員都一致話係favourite😎呢個係黎自澳洲近膊頭位既肩排，因為條骨長會難燒，所以大廚刀功好好地起左肉🤪又係燒到7成熟中間呈粉色就岩岩好！肉質好鬆軟😝好有肉汁！食完成餐我都係最中意呢個部位😙
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👅羊架（$98/件）黎自威爾斯羊架近肋骨位🤓又係無乜羊羶味！食到羊肉紮實既質感，唔會好嚡口👌🏻但因為其他部位更出色，所以呢個相對普通啲🙃
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👅特上羊梅頭肉（$208）
特上既羊黎自西班牙伊比利亞😌成餐最正係上肩排同呢個梅頭肉！梅頭肉出面比較少有，帶筋位口感有層次，而且幾有油香🤤
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👅特上羊西冷（$248）
呢個比較貴，得4塊而且都薄身🫢幾有肉香，不過個調味重手咸左少少🤔試梅頭肉就ok，呢個可以唔洗特別試😶
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👅羊蹄山羊肉湯（$118）
呢個湯係限量，用左黑山羊煲20個鐘以上😮個湯好清甜，但點羊既肉香味，似食緊清湯腩咁😋
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👅羊蹄山羊肉咖喱飯（$168）
呢個羊咖喱係必食❗️似印度咖喱而香料味唔會過重👌🏻入面有好多羊肉絲，好岩撈飯食😛重點係會比埋個墨西哥世界第7辣既辣椒粉你🌶️先𢳂超級超級少量試下自己受唔受到先，老闆話唔講得笑嫁堅辣嫁🤣我接受到total半小羹，隻羹係勁細隻攪咖啡個種size🤭加左辣真係香口好多翻唔到轉頭！
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