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2023-07-18
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旺角通菜街一帶向來都餐廳林立。所以每當筆者和朋友出旺角開餐時，都會到這裡逛逛，看看有沒有合眼緣的餐廳。而今晚就看中了這間「FooDo」！店舖主打手工闊麵，麵條入口頗為煙韌，略帶少許彈牙感。伴以日本生雞蛋和忌廉作醬汁，闊麵非常掛汁，每一口都很creamy又充滿蛋香味。醃肉有6-7塊，肉質幾腍，不過就覺得偏鹹了一點。薄餅也是手工製作，用上日本麵粉。餅底薄身，烘至香脆。薄餅配上車打芝士、馬蘇里拉芝士2款芝士，還有菠菜葉。pizza入口好有芝士和麵粉香。蕨餅有4塊，配上抹茶粉及黑蜜，入口有微蜜香味。不過稍嫌蕨餅口感未夠煙韌。據說是餐廳的招牌甜品，雪白忌廉包裹着海棉蛋糕。忌廉幼滑有奶香味，蛋糕fluffy濕潤，甜度剛好。配上焦糖脆脆，一脆一軟的口感幾特別，香濃的焦糖味更是為蛋糕畫龍點睛。
而今晚就看中了這間「FooDo」！
忌廉汁醃肉、日本生雞蛋配手作闊麵
$96
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忌廉汁醃肉、日本生雞蛋配手作闊麵
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店舖主打手工闊麵，麵條入口頗為煙韌，略帶少許彈牙感。伴以日本生雞蛋和忌廉作醬汁，闊麵非常掛汁，每一口都很creamy又充滿蛋香味。醃肉有6-7塊，肉質幾腍，不過就覺得偏鹹了一點。
菠菜葉、車打芝士、馬蘇里拉芝士手作薄餅
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菠菜葉、車打芝士、馬蘇里拉芝士手作薄餅
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薄餅也是手工製作，用上日本麵粉。餅底薄身，烘至香脆。薄餅配上車打芝士、馬蘇里拉芝士2款芝士，還有菠菜葉。pizza入口好有芝士和麵粉香。
蕨餅配抹茶粉及黑蜜
$52
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蕨餅有4塊，配上抹茶粉及黑蜜，入口有微蜜香味。不過稍嫌蕨餅口感未夠煙韌。
焦糖脆脆蛋糕
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焦糖脆脆蛋糕
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據說是餐廳的招牌甜品，雪白忌廉包裹着海棉蛋糕。忌廉幼滑有奶香味，蛋糕fluffy濕潤，甜度剛好。配上焦糖脆脆，一脆一軟的口感幾特別，香濃的焦糖味更是為蛋糕畫龍點睛。
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