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2019-12-22
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成日將呢間餐廳同中環置地果間既價錢聯想埋一齊（果間米芝蓮三星, 晚飯最少要過千一位），點知一睇個餐牌，原來係經濟版，set dinner 3 courses 都係$328～～正，揹住Joel Robuchon個名，一定有番咁上下水準既，實要試下啦～💖 要咗兩個3 course dinner，有頭盤、主菜同甜品，唔包飲品，茶同咖啡要加$30，加$60可以加個是日餐湯，變4 course，但我地覺得唔抵，無加湯煎帶子配魚子醬：帶子好新鮮，煎到啱啱熟，嫩口又鮮甜，魚子醬當然唔會係太貴果啲，但都有少少魚油香味，襯埋帶子好清新龍蝦沙律：龍蝦肉質爽口，咬落彈牙，配埋千島醬好醒胃；美中不足只有，份量少咗啲，好想食多一件Seabass：正呀，魚皮煎到卜卜脆，魚肉仲有肉汁，加埋好香既黑胡椒，鮮嫩又美味羊架：羊架有少少失水準，煎既功夫做得唔錯，真係要求既5成熟，肉質tender，但醬汁煮得唔夠味，偏淡，如果加番少少鹽同胡椒去煎，會更好食柑橘奶凍：跟餐既甜品，比較失色，果兩片柑橘酸到盲婆都開眼。。。果奶凍奶味唔夠，我好少會食淨啲甜品，但呢個我就無食晒啦。。。Chocolate Hazelnut Cake :
試下啦～💖 要咗兩個3 course dinner，有頭盤、主菜同甜品，唔包飲品，茶同咖啡要加$30，加$60可以加個是日餐湯，變4 course，但我地覺得唔抵，無加湯
煎帶子配魚子醬
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煎帶子配魚子醬：帶子好新鮮，煎到啱啱熟，嫩口又鮮甜，魚子醬當然唔會係太貴果啲，但都有少少魚油香味，襯埋帶子好清新
龍蝦沙律
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龍蝦沙律：龍蝦肉質爽口，咬落彈牙，配埋千島醬好醒胃；美中不足只有，份量少咗啲，好想食多一件
Seabass
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Seabass：正呀，魚皮煎到卜卜脆，魚肉仲有肉汁，加埋好香既黑胡椒，鮮嫩又美味
羊架
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羊架：羊架有少少失水準，煎既功夫做得唔錯，真係要求既5成熟，肉質tender，但醬汁煮得唔夠味，偏淡，如果加番少少鹽同胡椒去煎，會更好食
柑橘奶凍
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柑橘奶凍：跟餐既甜品，比較失色，果兩片柑橘酸到盲婆都開眼。。。果奶凍奶味唔夠，我好少會食淨啲甜品，但呢個我就無食晒啦。。。
Chocolate Hazelnut Cake
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Chocolate Hazelnut Cake : 跟餐加$38，可以加一件蛋糕，餐廳啲蛋糕件件都賣相吸引，所以加咗兩件；呢件朱古力榛子蛋糕比想像中難食。。。啲慕絲打得太硬身，食落好「粒」口，不嬲朱古力榛子係賣飛佛，所以好失望，得個樣
石榴芒果慕斯蛋糕
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石榴芒果慕絲蛋糕：果味好濃，不過我食到荔枝味，多過石榴同芒果味 件蛋糕幾fresh，不過偏甜
總結：麵包、頭盤超水準，主菜都好食，甜品反而有啲失準，總括$400左右可以食到呢個水準既法國菜，一定會再幫襯
P. S. 星期六晚市都好少客人，有啲擔心佢生意啊。。。
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