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2016-10-10
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近來香港越來越多日食店提供Omakase (お任せ)。廚師發板，你盡管放空感受食物的鮮味便可。雖然我甚少選擇困難症，卻喜歡那種期待下一道係咩菜的unknown感覺。橫掂都要血，便試了一套中位價錢的（可能人地都係覺得好cheap，好幾個月前城大某女學話自己同男友餐餐都2000埋單）。這間位於港島心臟區的鮨吟的確出色，每一件dish 雖然都只是細細碟咁上，但食完呢餐都異常full 頂住個肚, 絶對唔會有一陣風的感覺 (話說女生黎講友人都覺得我食平常係胃口大的, 嘿嘿)！食材的新鮮連舌尖都能輕易感受到，即使普通蔬菜也是與平常吃到的不同；一來是日本直送品種些微不同，二來是真心新鮮。這套omakase 以海鮮類為多，除了新鮮，食材因為廚子（多為幼齒類😳）的功夫而有畫龍點睛的功效。有些你以爲微不足道的小配菜件，其實勾起整道主菜的靈魂。純個人分享，最好坐圍著廚師的「bar枱？！」𥱊，因為食客能與廚師互動才能帶出Omakase 的精神，同埋你起碼知自己食緊咩😅！這個吞拿魚刺身juicy得要命因為實在太多款食物,,, 已經超過ORICE 上載的quota,,所以整了這張合併圖~~
橫掂都要血，便試了一套中位價錢的（可能人地都係覺得好cheap，好幾個月前城大某女學話自己同男友餐餐都2000埋單）。這間位於港島心臟區的鮨吟的確出色，每一件dish 雖然都只是細細碟咁上，但食完呢餐都異常full 頂住個肚, 絶對唔會有一陣風的感覺 (話說女生黎講友人都覺得我食平常係胃口大的, 嘿嘿)！
食材的新鮮連舌尖都能輕易感受到，即使普通蔬菜也是與平常吃到的不同；一來是日本直送品種些微不同，二來是真心新鮮。這套omakase 以海鮮類為多，除了新鮮，食材因為廚子（多為幼齒類😳）的功夫而有畫龍點睛的功效。有些你以爲微不足道的小配菜件，其實勾起整道主菜的靈魂。
純個人分享，最好坐圍著廚師的「bar枱？！」𥱊，因為食客能與廚師互動才能帶出Omakase 的精神，同埋你起碼知自己食緊咩😅！
這個吞拿魚刺身juicy得要命
因為實在太多款食物,,, 已經超過ORICE 上載的quota,,所以整了這張合併圖~~
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