燚

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香港出名嘅鉄板燒其實唔算好多間，而且大部分都集中在尖沙咀或港島地區。原來新界區都有，啲間位於大埔區嘅「燚」就係其中之一，聽聞係前酒店大廚主理，而且價錢都幾親民，所以放假就一於來試吓啦。店舖非常隱秘匿藏在住宅區當中，門口亦非常不顯眼。入到餐廳環境非常昏暗很有格調，店舖面積不大，吧檯位置只有6-7個座位，非常有VIP 的感覺，因為廚師基本上就是serve你一檯😆menu有廚師發板，最平$588 已經有交易真係好抵食，不過我哋想試吓其他食材所以選擇咗a la carte。麒麟啤酒 $88 x2食鉄板燒點少得飲酒助興，我哋先點左兩杯啤酒作為前奏。 鉄板海鮮三品：越南特大虎蝦 $108 x2（二隻）虎蝦好大隻，彈牙爽口，蝦膏香甜北海道刺身級帶子 $138 x2（4件）帶子稍為煎香後配以意大利黃瓜和魚子醬，魚子醬的咸香與帶子的鮮甜非常匹配，入口味道層次豐富。廣島蠔 $108 x2（6隻）蠔身都幾大隻，稍為煎香內裡依然保持鮮嫩。配合雜菜和經調味的蒜蓉一起吃，一口一隻真的回味無窮。鉄板肉類一品：澳洲牛柳粒 $238我哋點左medium rare，牛柳雖然冇好香嘅牛味，但非常鮮嫩，配合炸得好香嘅蒜片同竹