霸嗎拉麵 (德己立街)

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周六需要開工，辦完事突然想食日式拉麵，生活以外吃主，若非質素不考慮，記得附近有一間霸嗎拉麵，是一家自打麵家，麵質有彈性，而祕製叉燒用上等豚肉低溫浸煮超過10小時，最後以明火直銷增添脂香，口感非常好，湯頭亦很好，有油脂的，所以充滿肥美的豬香。炙燒豚肉海苔味玉拉麵組合豐富，料比麵條更要多，飲埋湯夠飽。仲見到有期間限定擔擔麵，以味噌白胡麻風味作引點，配合日式超濃厚辛辣豚骨湯，再加入濃郁芳香的花生芝麻醬料，湯底十分豐厚，的確似我們吃慣的擔擔麵的風格，唔錯，配合炙燒豚肉粒，更加香，好吃。我自己加紫菜，更增層次。環境服務都好，位於蘭桂坊方便，每人平均花費一百元，價錢合理。