霸嗎拉麵 (德己立街)

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餐廳出名湯底濃厚，間吾中想食拉麵一定黎呢度。🍜鴨蔥拉麵新推出的期間限定，濃鴨高湯飲落超級清甜，清雅而濃郁。原來係用原隻米鴨和新鮮蔬菜熬煮6小時，充滿鴨脂香氣。慢煮鴨胸嫩滑味濃，香蔥與大蔥的辛香平衡鴨味，整體感覺清爽不油膩。🍜雞叉燒味玉雞白湯拉麵乳白色湯頭味道濃厚，啖啖雞肉甜味。慢煮雞叉燒是亮點，滲出清甜肉汁。建議搭配一味粉，能將雞湯的鮮甜再推高峰。另外加了海苔，撕碎拌入湯中，帶出層次。🥓 炙燒豚肉超罪惡美食！厚切豚肉肥瘦各半，炙燒後表面焦香，入口即溶。🥬青葱葱控必加！視覺與味覺雙重滿足。🥦野菜分量大滿足🌟期間限定的濃鴨高湯超有驚喜，值得再黎。

行過見到鋪頭外面貼住「蒜山黑蒜醬油拉麵」嘅海報，覺得幾新奇，就入去試下。蒜山黑蒜醬油拉麵 湯底：蒜味濃郁，湯底有濃烈嘅炸蒜味道，飲落確係有蒜香，質地係濃稠帶點粒粒感覺。麵條：爽厚嘅質感。材料：最失望。雖然好多蒜頭鋪滿喺面賣相好靚，但係真實都食唔到咁多蒜頭。除左蒜頭之外，竟然個麵就什麼材料也沒有！ ！我以為拉麵點都會有塊叉燒，竟然就係冇。紫菜啊嗰啲都冇。失望。總結係味道可以，但係材料太單一，性價比低，唔抵食。

忽然想食拉麵 行過見到呢間就入咗去尖沙咀分店就食得多 其他分店第一次- 不怕單一人前*2 $108/1 雞叉燒雞白湯拉麵 唐揚炸雞 可樂 雞叉燒辛辣雞白湯拉麵(小辛) 沙拉炸餃子 可樂分別嗌咗兩個一人前套餐 包一碗拉麵 小食同飲品QR code落完單 直接畀埋錢 又幾方便小食正正常常 一上枱我哋冇即刻食 所以擺到有啲凍咗🥲如果細食嘅話 唔叫小食都會夠飽 因為我呢餐食到好飽😂主角拉麵份量算多 拉麵可以揀軟硬度 雞叉燒好大舊好厚 食落又幾滑 同有一種食極都有嘅感覺 小辛對於我嚟講辣咗啲啲 下次都係嗌返正常雞白湯☺️💰$216

這碗拉麵的“特盛”，主要體現在叉燒肉的數量上，麵本身的份量並沒有很突出。炙燒豚肉的部分，肉片很大塊，視覺效果不錯。但肉質偏乾，炙燒的香味也不夠明顯，吃起來有點柴。而且，肥瘦比例不太均衡，肥肉的部分略多，容易讓人感到膩味。湯底方面，味道比較濃郁，但鹹度略高，喝多了容易口渴。麵條的口感倒是還可以，比較有嚼勁，但沒有吸附到足夠的湯汁，所以吃起來味道有點單薄。這碗特盛炙燒豚肉拉麵，只能說表現平平。它沒有給我帶來任何驚喜。

今個聖誕玩完就去左附近食拉麵，之前都有食過，餐廳裝修幾有日本feel，店舖唔算大，我哋9:30去都坐滿左7,8成，咁岩我哋安排左坐係高凳窗位，可以望勁條街，店員都好有禮貌，每人叫左一個不怕單一人前，一個餐有小食有野飲，幾滿足💰每人$108(唔洗加一)，性價比高，呢個價錢有3樣野，鍾意濃味既推介:濃厚醬油豚角拉麵，豚角幾淋幾好食😋一碗有4舊，個湯都夠味，份量都ok，正常拉麵份量，2款小食都ok👍🏻👍🏻祝大家Merry Christmas 🤶🏻🎄

中環覓食新發現！最近跟朋友lunch time 去了食霸嗎拉麵，佢係一間源自🇯🇵廣島嘅人氣拉麵連鎖店，另外喺尖沙咀同屯門都有分店。店名解作「非常好吃」，佢哋以濃厚嘅豚骨湯同埋自家製麵條聞名。今次我哋去試咗佢哋嘅期間限定蒜山黑蒜醬油拉麵，真係好有特色！🥰🧄 蒜山黑蒜醬油拉麵 $95呢款拉麵係期間限定，蒜香滿分，連湯底都充滿咗大蒜味，真係蒜頭愛好者嘅天堂！🍜 雞叉燒味玉雞白湯拉麵 $95這款餐廳主打的拉麵用咗雞叉燒同埋味玉，配上雞白湯底，味道鮮美。🍡 雞軟骨串 $38其實係雞軟骨丸子，每串有三粒。雞軟骨上面淋上獨特醬汁，軟骨很有咬口，超好食。🥟 雞皮餃子 $42雞皮餃子好特別，雞皮炸得酥脆，入面包嘅餡料好滋味。🍧 柚子雪葩 $35雪葩是日本土佐制，味道清新，係必食的甜品。
💰 總計: $305, 2位用餐(全日不設服務費)

又到星期一中午時間，同同事去食拉麵，見到佢新岀款蒜山黑蒜醬油拉麵🍜好勁成坐蒜子，同事話要挑戰下🤣一黎到已經好震撼，究竟用咗幾多個蒜頭黎製作，但係入口又唔係好勁，可能佢用嘅係黑蒜，蒜粒入口帶甜味，又幾好食喎😝 而且個湯底勁香，仲吸引過正時豬骨湯而我就食番佢signature 炙燒豚肉味玉拉麵🍜，玉子温泉蛋♨️流心，蛋黃味濃郁而炙燒豚肉味勁淋，入口即化狀態🤩貼心拉麵🍜仲有軟，硬度揀✅拉麵加左燒汁唐揚炸雞（2件），大大件雞球，粉漿一啲都唔厚粉，雞球外脆內嫩，肉汁juicy💦羽根餃子🥟（5件）都係佢地必食🌟🌟🌟一黎到成板冰花餃子🥟，塊網狀勁脆口，配埋七味粉，醋汁食，好正既小食食完拉麵🍜都飲番信州蘋果🍎蘇打，咁先夠爽

差唔多萬聖節，同朋友去附近感受氣氛，係下一埸之前我哋就係附近食野打底，經常行過蘭桂坊德都見到「霸嗎拉麵」人山人海，我哋今日有啲早7:00PM就食晚餐了！店員推介「蒜山黑蒜醬油拉麵」話係依家既限定，喜歡食蒜一定唔可以錯過，真係有「蒜山」Feel，蒜山經過爆炒幾香口，同埋佢個湯好濃郁，重口味人士之選😗另外仲order左個「灸燒豚肉味玉拉麵」，呢個本身附上味玉，我好喜歡日式流心蛋，屋企整都要花啲功夫😖去拉麵店我係必點，灸燒豚肉表面微微焦香😎又真係幾好食🤤另外我哋就嗌咗「沙拉唐揚炸雞」、「信州蘋果梳打」、「靜岡蜜瓜梳打」，無論小食定飲品都幾多選擇🙆🏻‍♀️我哋要食到差唔多八點出返嚟，就開始有人龍🤓想食一定要早啲到😏✣ 蒜山黑蒜醬油拉麵 $95✣ 灸燒豚肉味玉拉麵 $95✣ 沙拉唐揚炸雞 $38✣ 信州蘋果梳打 $28✣ 靜岡蜜瓜梳打 $28✣ +味玉$15

去中環食午飯，總係又貴又迫，但如果可以等到下午茶時段，來到這裏就可以輕鬆地食個質素高嘅拉麵，下午茶$73 無加一，還有小食加飲品 ，真係抵到爛。真心地覺得這間拉麵舖的食物幾好（有時平嘢冇好 ），所以呢個價錢可以食到呢個質素嘅拉麵及小食 ，真係好抵，平時我在灣仔區要食同等質素的拉麵，起賣要$120。

趁住中午lunch出來食飯，就來到最近公司既霸嗎拉麵，來到的時候已經開始排隊，不過幸好排隊時間不算太耐，終於可以食個靚靚午餐，服務員態度都十分友善，野食都好看，味道也很不錯，套餐也很划算！值得推薦

夜晚飲完酒有d肚餓就近近地走左去附近間霸嗎食碗拉麵醫肚～入面地方細細，但都算骨子，坐得都冇話好逼，職員都好有禮貌～我地兩個人一個叫左佢個炙燒豚肉味玉拉麵，另一碗就叫左雞叉燒雞白湯拉麵，兩碗都味道唔錯，正常發揮，雞肉同豚肉都煮得好冧好夠肉味，雞湯底相對就較清d，豚湯底就濃少少，但都無話偏咸既，温泉蛋既生熟程度都啱啱好，做到真係流心效果，幾好食，唔錯唔錯👍🏻最後兩個人埋單$200度，人均$100😌

朋友好鍾意食拉麵， 今日嚟到蘭桂坊附近呢一間拉麵店，價錢合宜，味道都唔錯，鍾意食拉麵既不妨一試。梅漬薔茄憬煮雞胸冷沾麵 （$88）第一次食冷沾麵， 夏日炎炎嚟返一碗即時覺得好有食慾。原隻梅漬薔茄好大粒，好甜又好juicy，配上蕃茄汁作沾麵湯底， 酸酸甜甜好開胃好解暑，加上青瓜絲令口感更豐富。仲有大大片既雞胸肉，食完完全無負擔， 怕肥或者健身人士最適合不過， 雞胸本身冇咩調味， 如果覺得唔夠味可以唧上檸檬汁提味。沙拉唐揚炸雞 (2pc) （跟拉麵+$18）炸雞好一件好大舊，外脆肉軟，雞肉都算juicy， 配上滿滿嘅沙律醬， 減低咗油膩膩。雞叉燒辛辣雞白湯拉麵（$95）辛辣雞白湯非常香滑，味道細膩， 吃麵前飲一淡令辣味及鮮味充滿口腔再食麵，非常享受。麵身彈牙幼細，浸泡係湯入面嘅拉麵吸收哂上湯嘅味道 ，非常入味。啖啖肉特製雞肉叉燒非常特別，有叉燒嘅炭燒味，又有雞肉鮮嫩味道。溏心蛋係拉麵既精髓， 呢度嘅溏心蛋煮得好好食， 味道同流心程度都掌握得剛剛好。辛辣唐揚炸雞 (2po)（跟拉麵+$18）同沙拉炸雞一樣，都係大大舊啖啖肉，只係換左辛辣口味，味道唔算太辣。照燒餃子(5件)（$38）第一次食呢

今日出去公司附近食lunch 同事大讚呢間拉麵店 我就二話不說試試佢天氣咁熱 我地就決定share 梅漬蕃茄慢煮雞胸冷麵 同埋一碗炙燒豚肉味叉燒味玉拉麵🍜個梅漬蕃茄慢煮雞胸冷麵的確係好正 夏天食就最好🤤 個梅漬蕃茄超甜超juicy ❤️ 而冷麵加上青瓜絲同埋蕃茄汁即時開哂胃 😝 同埋呢排做gym 有得食雞胸 實在太開心！然後炙燒豚肉味玉拉麵也是不錯 啲拉麵份量超多 然後個溏心蛋真流心🥳 個豚肉 一咬即化 肥瘦岩岩好 ！ 另外 我地share辛口燒餃子 🥟 餃子皮薄餡靚 辣辣地好好味😝飲品方面 我地一齊飲信州蘋果梳打 啲蘋果味好出好fresh 一口拉麵加一啖就岩岩好 最後 我地飲埋個白米雪糕 因為夠哂特別 食落口係食到一粒粒既白米 超有咬口又好味道 我地直頭用左2分鐘ko 左佢同事果然冇介紹錯呀！

拉麵真係一個偉大嘅發明，方便快捷又滿足到人類嘅味蕾今日嚟咗霸嗎拉麵食晚飯，叫咗一個經常食開嘅雞白湯雞叉燒味玉拉麵同一個全新出嘅梅漬蕃茄慢煮雞胸冷沾麵，另外加咗替玉同筍，同埋一份雞叉燒加餃子雞白湯雞叉燒拉麵質素持續高企，香港好少地方食到雞叉燒，所以嚟到我每一次都會叫呢一款拉麵，而糖心蛋真係做到糖心嘅效果，非常入味，十分高質；至於新出嘅蕃茄冷沾麵都好有驚喜，上面擺放住一個去咗皮，而且用梅醃製過嘅蕃茄，非常適合夏天呢種酷熱嘅天氣食用，而冷沾麵嘅份量亦都非常慷慨，配埋輕微調製過嘅雞胸肉，健康之餘又飽肚呢間餐廳位於中環蘭桂坊附近，地點方便，而且店舖裝修充滿日式風味，食物高質，性價比十足，推薦#霸嗎拉麵

今日中環收工黎到霸嗎拉麵，地點十分方便，位於中環蘭桂坊斜路上，晚飯時段餐廳有很多客，餐桌上設有冰水提供，非常貼心，今期餐牌有個超級抵食既二人餐，包括了拉面小食飲品。我選擇了散叫：沙拉野菜炸餃子$38🌕🌕🌕🌕🌕餃子皮炸得脆脆叫，肉餡鮮味，配上沙拉醬食落不油膩，非常夾味辛辣炙燒豚肉味玉拉麵$98🌕🌕🌕🌕🌕我點了小辣，非歡辣的朋友可以叫中辣，餐桌上另有調味料提供：一味粉、炸蒜、黑胡椒，可根提個人口味再調味。拉麵湯底辣辣的很開胃，麵硬度適中，豚肉肥美香口，搭配糖心蛋很滿足雞叉燒味玉雞白湯拉麵 $95🌕🌕🌕🌕🌕配有海帶、蔥，雞叉燒肉質鮮味，雞白湯濃郁鮮甜，我飲了很多口這個湯底加配沙拉唐楊炸雞 2件 $18🌕🌕🌕🌕🌖炸雞外脆內軟，肉質滑嫩，大大件紅茶雪糕$35🌕🌕🌕🌕🌕有點像奶茶口味，非常好食，軟綿的雪糕口感融入口中