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2023-10-20
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位於佐敦廟街的”Tera寺”，由藍帶廚師開設，店內店外也有一點日式寺廟的風格，尤其門外的天花更別樹一格。今次我們兩人點了一份香蕉海鹽焦糖waffles，和一份宇治抹茶pancake，窩夫上桌外脆內軟，我喜歡它的厚度和口感，香蕉和忌廉還加了烤核桃，焦糖口味沒有太甜太膩，就算一個人也能輕鬆吃完😝~另外宇治抹茶班戟非常之鬆軟鬆軟(動L)，自己煎過soufflé pancake就知道，要煎得每塊也”靚仔”工整實在不容易，Tera的班戟每片也做得好好，大小厚度均一，入口蛋香味重，抹茶忌廉醬不算特別濃抹茶，但有明顯的回甘茶香，配上日式団子、紅豆蓉、蕨餅吃，也能滿足一眾茶控/pancake控。飲品我們都點了烏龍咖啡，除了烏龍茶和espresso之外，𥚃面加了點奇亞籽，飲咖啡之餘還有一粒粒的口感。Uji Matcha Soufflé Pancakes宇治抹茶梳乎厘班戟 ($138)Banana Salted Caramel Waffles香蕉海鹽焦糖窩夫 ($108)The Caffeine Fix Oolong Tea烏龍咖啡 ($48)
位於佐敦廟街的”Tera寺”，
由藍帶廚師開設，
店內店外也有一點日式寺廟的風格，
尤其門外的天花更別樹一格。
今次我們兩人點了一份香蕉海鹽焦糖waffles，
和一份宇治抹茶pancake，
窩夫上桌外脆內軟，
我喜歡它的厚度和口感，
香蕉和忌廉還加了烤核桃，
焦糖口味沒有太甜太膩，
就算一個人也能輕鬆吃完😝~
另外宇治抹茶班戟非常之鬆軟鬆軟(動L)，
自己煎過soufflé pancake就知道，
要煎得每塊也”靚仔”工整實在不容易，
Tera的班戟每片也做得好好，
大小厚度均一，
入口蛋香味重，
抹茶忌廉醬不算特別濃抹茶，
但有明顯的回甘茶香，
配上日式団子、紅豆蓉、蕨餅吃，
也能滿足一眾茶控/pancake控。
飲品我們都點了烏龍咖啡，
除了烏龍茶和espresso之外，
𥚃面加了點奇亞籽，
飲咖啡之餘還有一粒粒的口感。
Uji Matcha Soufflé Pancakes
宇治抹茶梳乎厘班戟 ($138)
宇治抹茶梳乎厘班戟
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宇治抹茶梳乎厘班戟
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宇治抹茶梳乎厘班戟
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Banana Salted Caramel Waffles
香蕉海鹽焦糖窩夫 ($108)
The Caffeine Fix Oolong Tea
烏龍咖啡 ($48)
烏龍咖啡
$48
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香蕉海鹽焦糖窩夫
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