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2021-05-18
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👁🗨有緣小敍📍中環和安里14-15號地下B舖@----------------------聽聞依間出名食Biang麵同棍麵，服務態度惡劣，我專程嚟感受加試食吓😂由於我到步成8:00pm，一開門入去，操外省口音嘅店員即刻同我哋講聲8:30pm截單，問我哋我可唔可以，我哋當然無問題，店員就招呼我哋入去，主動移好張枱俾我哋坐👍🏻 枱面仲有齊搓手液同消毒噴霧（以為俾店員鬧硬阻住佢哋收工，竟然態度無預想中差）門面招牌好醒目，內裡裝修充滿中國風情，裡面相對就比較狹窄，座位都密麻麻，雖然時間比較晚，但入座8成，枱枱都喺點招牌Biang麵Menu除咗招牌麵，仲有好多涼拌小食、肉夾膜、湯羊肉餃子、陝西麵食，見快要截單，嗱嗱聲揀好就同店員落單，好順利地隔一陣就上菜好食度：✔️✔️✔️✔️➰ 牛肉Biang Biang麵（小辣）$67牛肉即喺牛𦟌，燜得入味，有咬口唔會過霉，份量足，而主角就喺一條2呎長3cm嘅麵條，食落果然夠韌度，彈牙滑溜，伴上各種調味料，辣椒粉、香蔥、蒜蓉、黑醋等⋯輕輕撈一撈，所有調味好輕易咁掛晒喺麵條，伴隨木耳絲及炸得香脆紫菜，紅噹噹嘅賣相吸引，食落微辣香口惹味，口感豐富，必試！ ➰ 湯茴香豬
📍中環和安里14-15號地下B舖
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聽聞依間出名食Biang麵同棍麵，服務態度惡劣，我專程嚟感受加試食吓😂
由於我到步成8:00pm，一開門入去，操外省口音嘅店員即刻同我哋講聲8:30pm截單，問我哋我可唔可以，我哋當然無問題，店員就招呼我哋入去，主動移好張枱俾我哋坐👍🏻 枱面仲有齊搓手液同消毒噴霧（以為俾店員鬧硬阻住佢哋收工，竟然態度無預想中差）
門面招牌好醒目，內裡裝修充滿中國風情，裡面相對就比較狹窄，座位都密麻麻，雖然時間比較晚，但入座8成，枱枱都喺點招牌Biang麵
Menu除咗招牌麵，仲有好多涼拌小食、肉夾膜、湯羊肉餃子、陝西麵食，見快要截單，嗱嗱聲揀好就同店員落單，好順利地隔一陣就上菜
好食度：✔️✔️✔️✔️
➰ 牛肉Biang Biang麵（小辣）$67
牛肉即喺牛𦟌，燜得入味，有咬口唔會過霉，份量足，而主角就喺一條2呎長3cm嘅麵條，食落果然夠韌度，彈牙滑溜，伴上各種調味料，辣椒粉、香蔥、蒜蓉、黑醋等⋯輕輕撈一撈，所有調味好輕易咁掛晒喺麵條，伴隨木耳絲及炸得香脆紫菜，紅噹噹嘅賣相吸引，食落微辣香口惹味，口感豐富，必試！
牛肉Biang Biang麵（小辣）
$67
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牛肉Biang Biang麵（小辣）
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➰ 湯茴香豬肉餃子（小辣）$64
香港少有用茴香作為餃子內餡，餃子皮同麵條質相似，比較厚但口感煙韌，內餡豬肉同茴香比例各半，不鬆散也不過實；酸湯灑上嘅蒜蓉、辣椒粉，加上上木耳絲及生菜，味道微辣微酸較咸，不過不失，最值得讚喺湯煮得非常熱♨️ 茴香餃子確實唔太食得出茴香味道，但未食過不妨一試
湯茴香豬肉餃子（小辣）
$64
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➰ 陝西涼皮 $35
涼皮呈白色，冰冰涼涼，口感爽滑軟嫩，加上爽脆青瓜絲，配上油潑辣子混合酸醋汁，開胃清爽
陝西涼皮
$35
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💬 香港只此一間嘅陝西小館，以態度惡劣而聞名，但今次我親身去食，整體食物及服務上我都算滿意（先講明唔喺打手，可能果日我好彩，店員心情好😂）
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