Espuma (M88)

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芝士松露醬薄多士絕對係人氣頭盤之選。濃郁香濃嘅松露芝士醬配合酥脆多士,簡直係一絕!一啖落肚,芝士香氣撲鼻,口感豐富。巴馬風乾火腿季節沙律就好新鮮爽口,火腿嘅鹹香味點綴出來,加埋新鮮蔬菜,清新又滋味。好適合夏日享用。非洲雞配炸薯條,就係相當傳統但永不過時嘅經典。雞肉嫩滑多汁,炸得黃金酥脆,加上薯條,簡直係最對胃口唔過。焗比目魚伴炒迷你波椒配西有柚檸檬牛油汁超級吸引。魚肉細膩鮮美,配合清新酸甜嘅牛油汁,簡直係絕配。蒜片炒虎蝦配辣味香草同樣叫人垂涎欲滴。虎蝦肉質鮮甜,配搭香濃辣味,實在無法抗拒。最後,仲有咖啡同茶款可供享用,真係貼心無比。