COBALT

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今日放工想同朋友chill 一chill, 經過見到呢間都幾多人就想試吓。一入到餐廳左邊就有一排拍牆嘅酒櫃，餐廳以藍色為主調，坐得好自在，係一個同三五知己把酒談歡嘅好去處。 我哋叫咗風乾火腿凱撒沙律沙律嘅調味同配搭恰到好處，加上風乾火腿同埋脆脆嘅麵包糠，口感豐富，非常開胃。之後嘅小食就真係令我喜出望外香煎法國鵝肝配香檳啫喱本身只係諗住鵝肝應該係配toast嘅，估唔到原來廚師用咗白糖糕夾鵝肝，感覺異常合適。有驚喜嘅係，原來白糖糕配鵝肝係咁好味，我覺得廚師係有用心去設計呢個菜式嘅，係一道不容錯過嘅菜式。個main就揀咗慢煮紐西蘭法式羊架慢煮羊架將肉汁鎖住，並充分滲透每一根骨嘅肉質，冇絲毫嘅乾柴感，讓每一口都能感受到羊肉嘅嫩滑，配搭醬汁入口嘅體驗令人驚喜。薯菜方面嘅配搭亦都非常出色。最後甜品就係心太軟外層的蛋糕表面微脆、內層則保持柔軟濕潤的質感。一刀切開後，熱騰騰嘅朱古力漿從中流出，搭配抹茶雪糕，冷熱交融，帶來了清爽的尾韻。