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2010-01-12
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上一次光顧, 是在2005年. 時不"它"與, 中港城生聚的一段光景......學者不得志, 碗裡見風骨. 一客簡單的招牌牛肉麵, 盡見老闆的堅持 (當然了, 老闆娘的功勞比較大): 鮮香沸燙的湯; 麵Q而蛋香濃郁; 牛是肉腍軟加上筋的豐富膠質, 上佳的口感, 也不鑽牙縫; 雙色蘿蔔也甚可口事隔五年, 店早已再戰旺角, 還光復九龍城; 而學者也早已拋棄過去, 演鬧劇去了這天心血來潮, 到旺角店試一下招牌牛肉麵, 水準大致能維持, 但麵的蛋香不及當年, 煮功也馬虎; 湯雖仍見功夫但也退步了, 有點濁喉. 這次也多點了一客滷三寶, 是滷蛋豆干和海帶. 海帶出奇的好吃; 豆干則略嫌太乾太硬了物似主人形, 難道麵也會跟人一樣變質?
學者不得志, 碗裡見風骨. 一客簡單的招牌牛肉麵, 盡見老闆的堅持 (當然了, 老闆娘的功勞比較大): 鮮香沸燙的湯; 麵Q而蛋香濃郁; 牛[月展]是肉腍軟加上筋的豐富膠質, 上佳的口感, 也不鑽牙縫; 雙色蘿蔔也甚可口
事隔五年, 店早已再戰旺角, 還光復九龍城; 而學者也早已拋棄過去, 演鬧劇去了
這天心血來潮, 到旺角店試一下
招牌牛肉麵, 水準大致能維持, 但麵的蛋香不及當年, 煮功也馬虎; 湯雖仍見功夫但也退步了, 有點濁喉. 這次也多點了一客滷三寶, 是滷蛋豆干和海帶. 海帶出奇的好吃; 豆干則略嫌太乾太硬了
物似主人形, 難道麵也會跟人一樣變質?
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