初鮨 (Closed)

下午在油麻地午餐，試一試這家日式餐廳。餐廳星期一至四下午提供不同價錢的廚師發辦午餐。⭐️梅$380🔸前菜前菜是大根，即醃製蘿蔔絲，入口清清淡淡。還有沙律，加上蕃茄仔和山葵 ，清爽開胃。🔸茶碗蒸 松葉蟹肉蒸蛋，配料有香菇、蝦和松葉蟹，暖暖的，這天氣吃最合適。🔸特選刺身（3種）有三款刺身，劍魚切成厚厚的粒狀，再經過炙燒，入口清香，表皮很香。帶子新鮮軟腍，好吃。🔸手握壽司 10件第一件是鱲魚中的公主，金目鯛。炙燒表面，魚味淡淡的，味道較淺。之後是間八魚，魚肉入口軟香。黑鯛同樣經過炙燒，很香口。最出色是深海池魚，正因為當造，味道清爽，很香，口感柔嫩。左口魚邊加上黑松露醬，入口味道更突出，魚肉油脂充沛。真鯧魚燒過魚皮，逼出魚香魚肉嫩滑，入口美味。銀鱈魚經過炙燒，魚香都散發出來，魚肉嫩到不行呢！大大塊燒鰻魚，刷上鰻魚醬汁，入口十分香，大大一塊口感極佳！醬油赤身吃起來很清爽，魚味突出清爽。最後是海膽壽司，香脆的紫菜配上清甜海膽，很美味。麵豉湯有豆腐、海帶等，喝起來全身放鬆暖笠笠。還有一杯抹茶，一掃口腔的油脂。🔸甜品甜品是薑味雪糕，雪糕口感綿密冰霜，夾雜花生末，薑味不算明顯，但很好吃。