52C Medium Rare (Closed)

牛肩套餐 Beef Flat Iron (Top Blade) Set牛肩肉位於牛嘅前肩胛部，脂肪含量較多，肉質鮮嫩。厚厚嘅牛肩肉喺鐵板上肉汁豐富。幸運地我哋嘅牛肩肉中間部份包圍着晶瑩嘅牛脂肪，鐵板熱力令油脂滲出再滋潤牛肉嘅其他部份，係味覺嘅享受。下腰西冷套餐 Beef Sirloin Flap Set下腰西冷肥瘦相間，很有嚼勁。 西冷嫩肉中含有一定數量的肥油，牛肉味非常香濃。西冷好快煮熟，所以我將佢先放開一邊，煮一口食一口。套餐提供香草牛油，加上香草牛油嘅西冷份外滋味。自家竹蔗茅根 & 自家檸檬薏米餐廳嘅特飲竹蔗茅根同埋檸檬薏米特別適合鐵板燒，下火降溫，清熱解毒。餐廳已膠樽作器皿，有特色又非常細心，因為鐵板燒會將豐富肉汁彈入飲品。