52C Medium Rare (Closed)

驚喜發現 ，在廟街附近的一間新燒肉店。在openrice見到食評諗住一試，怎料在open rice 預訂有5折。 可能未到晚飯時間，餐廳內人流不多，環境乾淨舒適。燒肉幾好食，不會因為折扣張貨就價。 餐廳環境坐得舒服，燒肉爐具乾淨，牛肉質素不錯，套餐有湯有飯，牛肉份量非常足夠，真心好食過大集團。我地叫左西冷，封門柳及牛板健，幾款都好味，略嫌調味汁選擇少，但味道還是很不錯。我們一行4人，大人小朋友也食得開心，值得推介。

行經佐敦廟街，諗住求其搵間餐廳試下咁岩見到e間有石板燒食而且裝潢清新簡潔，座位寬敝適合三五知己坐埋傾下計、食下野🥰🥰💎 $178 封門柳套餐(180g)封門柳中間有少少牛筋牛根非常淋，完全唔韌同外圍既肉一齊食，口感更豐富肉質好彈牙又有嚼勁🤤🤤.💎 $128 牛肩套餐(180g)每一啖都充滿濃郁既牛肉香味仲可以根據自己既喜好決定肉的生熟程度個人認為五至七成熟最為美味再加上香草牛油一齊煎香氣十足😋😋.套餐配有餐湯、前菜、白飯餐湯非常清甜開胃有大量蔬菜，非常足料😍😍💎 $38 石榴梳打石榴味道濃郁仲會飲到石榴果粒令口感更為豐富食完燒肉飲一啖，非常清爽😘😘.💎 $38 菠蘿百香果冰茶冰茶酸酸甜甜，非常解膩而且仲有百香果果粒飲完有一種清新既感覺好適合邊食燒肉邊飲🤤🤤

這家燒肉店的食物質素非常出色，從所選用的牛肉到烹調技巧，都展現出高品質和精心呈現的特色。他們使用的是優質的牛肉，肉質鮮嫩多汁，口感極佳。無論是牛肩還是封門柳，肉質都非常細嫩，入口即化。牛肉的鮮味十分突出，每一口都能品味到豐富的肉汁和濃郁的香氣。店家牛肉放在已經燒熱的石上恰到好處，使得肉表面金黃酥脆，內部保持著嫩滑的口感。搭配上香草牛油、黑椒和海鹽等調味料，更能提升風味層次，讓每一口都充滿美味。除了食物的質素，這家燒肉店的環境也令人印象深刻。從外觀到內部裝潢，主要以白色為主。餐廳的設計簡約時尚，營造出舒適寫意的氛圍。整個空間明亮寬敞，桌椅佈置舒適，讓人感到放鬆和愉悅。與傳統的燒肉店不同，這家店更像是一家時髦的咖啡館，帶來一種全新的用餐體驗。服務人員專業友善，態度親切周到。總的來說，這家燒肉店以其優質的食物和獨特的環境吸引了我們的注意。無論是食物的質素還是用餐環境，都讓人留下深刻的印象。

其實牛肉我經常食，而且係食極都唔會厭。因為我總能夠搵到唔同嘅食法，唔同嘅部位，甚至唔同嘅品種。😊 以前我係食肉獸，無肉不歡，不過食得多之後就越來越有要求啦 😆 牛肩 🥩🐮 我最喜愛食嘅部位之一，中間有個軟筋組織位，特別有嚼口😍 而且肌肉組織走向兩邊方向，就算7-9成熟都唔會好似普通牛扒咁「諧霎霎」，而係啖啖分明，軟冧嘅同時帶少少煙韌。另外除咗海鹽🧂 仲有蔥牛油🧈 好新奇，好似係我人生第二次食到。放在牛扒上燒，睇住佢一邊融化一邊飄來香蔥&牛油香，媽啊，我引唔住啦😻～～～～～～封門柳 🐮🥩食牛專家就知，平時無留意可能唔知。不過「封門柳」近年都越來越興，個名咁奇怪？ 咩嚟？🤔 其實係牛嘅橫隔膜！😆 無錯，食家們越食越「撩愣」，面珠墩(之前分享過，都係超好食，可以睇返)、”選”腳趾(豬手)，越少食嘅部位好似越好食咁。🤣 橫隔膜(肌肉)，特別有嚼口，煙靭，同普通西冷嘅纖維組織有好大分別，而且牛味零舍香濃！！！ 🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮 By the way，一定要讚嘅係佢嘅牛湯！🍲 好飲到想嗌多碗！😍😍😍 飲得出喺不惜成本只為味道好！ 我都影低咗俾大家睇，熬湯配料多，仲有牛肉喺入邊，濃到好似飲緊

飲品方面我和朋友選了檸檬薏米水這款清爽的飲品，檸檬的酸甜和薏米的香氣相互融合，給人一種清新的感覺。這款飲品適合在炎熱的夏天飲用，可以解渴及袪濕。石榴梳打是紅色的，石榴的味道濃郁，有少量的石榴果粒在杯底，增加了口感。主菜方面選了牛肩脊肉180g：這是一款牛排的主菜，牛肉的份量很大，切開後可以看到紅色的肉汁流出，非常誘人。牛肉的味道很重，沒有羶味，絕對軟腍無筋，入口即化。鐵板上菜方式可自己選擇熟成程度，可以保持牛肉的鮮嫩和多汁。另外，選了封門牛柳180g，牛肉的份量也很多，切開後可以看到粉紅色的肉質，非常鮮美。牛肉很有𡁻口，每一口都可以感受到牛肉的彈性和嚼勁。這款牛排適合喜歡吃嫩肉的人，可以享受牛肉的細膩和滑順。至於配菜方面，有湯品雜菜湯，蔬菜的種類繁多，有椰菜、蘿蔔、牛腩、蕃茄等，十分豐富，湯的味道很香甜。整個餐點配有白飯、沙律、雜菜湯及主食（牛肉），讓人很滿足的感覺。

早兩日和朋友一試佐敦內的燒肉店，店舖裝修簡潔不俗，沒有油煙氣味，而且座位寬敞，適合聊天慢慢品嚐美食🤭。52°C Medium Rare羅宋湯：真材實料，可以醒醒胃。今日我們選擇咗👇🏻👇🏻牛肩套餐配餐湯，前菜，白飯點餐後店員很快送上熱辣辣的石板，上面放了三成熟的厚厚牛肩肉扒，肉質厚實卻又軟嫩，而油花細緻、脂肪含量適中，且油花分佈均勻，可品嘗到牛肉本身的美味，加埋店舖內自製醬汁、海鹽伴食，更能散發出牛肉獨特的香氣味。封門柳套餐配餐湯，前菜，白飯我朋友點的是封門柳，顏色較深，偏向酒紅色，帶光澤，柔軟中富彈性，用刀叉品嘗時會感覺到有輕微回彈，充滿牛肉味😘消滯沙律菜足料甘蔗水清熱氣，味道不會太甜。非常滿足

廟街擁有多家小店型式的美食，當日途經廟街，看見一家潔淨簡約的牛小店52度有石燒牛，壽喜燒，牛肉火鍋定食，餐廳共有兩層封門柳定食$178每份套餐先會送上羅宋湯，夠熱👍🏻👍🏻👍🏻，夠材料，好飲店員告知封門柳是有筋在內的，雖然難以切開，但入口牛味非常之重，有口感，好像牛孖筋似的石燒就是可以自行控制生熟度，上檯時是52C Medium Rare，其後就交由我們自行發揮，肉質嫩滑下腰西冷套餐$168牛下腰部分運動量較多，所以此部位的肉質較有咬口，多汁，同樣口感鮮嫩每份餐會配胡麻醬沙律，小小一份去油膩，旁邊的蒜蓉牛油，就是加在牛排上慢慢煮熟真的是一口肉一口飯飲品點了檸檬薏米水，藍莓梳打推介自家檸檬薏米水，味道天然，沒有太甜，非常清新

現在潮流興自己肉扒自己燒，所以跟朋友去試了這間石板燒。我們2人點了2個套餐互相分享，都係牛魔皇的我們點的都係牛。石板燒兩款套餐～封門柳180G，下腰西冷180G，都係400日美國殼飼牛，牛味非常濃，上枱時牛肉約3成熟，想幾成熟就自己慢慢切細慢慢燒，這個方法不錯。跟餐有沙律菜，羅宋湯和白飯。另外有甜品，有多款味道選擇的雪糕，榴槤、豆腐、紅棗茶、火麻仁、朱古力、薑。我就選了龜苓膏雪糕，紅棗茶雪糕，和朋友一起share，味道很特別，不苦但有涼茶味。飲品就點了熱情果冰茶，熱薏米水，都是坊間不多有的口味，感覺不錯。

天氣轉涼😎又係時候食靚牛補補血😛估唔到百幾蚊嘅價錢都可以食到幾百蚊質素嘅牛肉☺️另外豬肉同埋配菜同樣高質🫰🫰餐廳環境靚🤪店員服務態度好👍～下腰西冷☺️非常之有牛味😛😋啲牛肉一食落去就知係高質😋有口感又唔會靭🤭加埋調味媲美得上和牛😛～石燒北海道美豚肩😎估唔到食豬都有驚喜喎🤭好耐未食過咁好食既豬肉 接近入口即溶 北海道嘢真係唔同啲😎🤪咁因為我哋係叫套餐 入面會包埋沙律 羅宋湯 ☺️沙律就冇咩特別啦 😂正常發揮🤣但係個羅宋湯非常好味😛😙夠味之餘又唔會太鹹😎總體嚟講呢間餐廳10分我都會比8分

前排行開佐敦，去咗一間石燒餐廳食晚餐。朋友揀咗下腰西冷套餐，西冷肉質好juicy，而且大大塊，食得好過癮。我試咗佢哋嘅封門柳套餐，排身比西冷厚。牛味好重，咬落去好有口感。佢哋上菜嘅時候會用熱辣辣嘅石板，我覺得餐廳好貼心，因為佢哋會提供圍裙。仲會放多一隻碟，畀食客按照自己嘅喜好燒好再擺開，咁樣就可以保持理想嘅質感。套餐配沙律、餐湯、白飯，仲有牛油。飲品我就揀咗佢哋嘅自家製竹蔗茅根水，飲落去好健康解毒，唔會有罪惡感，見到真係有蘿蔔、馬蹄同蔗，好足料！朋友想去水腫，揀咗佢哋嘅自家製檸檬薏米水，都好好飲。除咗自家製飲品，餐廳嘅雪糕都係自家製，味道好特別，有薑味、紅棗茶味、龜苓膏味同火麻仁味等等，勁有驚喜！我本身唔係太鍾意食薑系甜品，覺得好辣，但係喺侍應哥哥嘅大力推介下揀咗薑味雪糕，辣味啱啱好，香得嚟唔會太突出，好似番薯糖水咁有吊味嘅作用。朋友越級挑戰，叫咗龜苓膏雪糕，真係有加應子！食落唔會好藥材味，反而有一種回甘嘅感覺，拿捏得好好。

下班後和同事晚飯，到了這一間在公司附近之前一直想嘗試但沒有機會的石板燒餐廳主打石板燒的餐廳除了石板燒原來還提供韓式網燒，此外還提供其他小食和海鮮不得不提他們提供圍裙，比起其他石板燒細心點了他們推薦的菠蘿梳打，入口清新，不會過甜，帶有淡淡的菠蘿香氣點了180克的西冷，入口軟熟滑身，配搭他們的珍珠米白飯和燒肉汁的確是不錯的配搭同事點了180克的封門柳，吃了一兩口，肉質入口比起西蘭結實，牛味極重，非常適合愛牛人士最後額外點了他們的甜品，他們的雪糕口味非常特別，同事點了火麻仁味道而我點了榴槤，榴槤味道十分濃郁，每一口都像品嚐新鮮的榴槤，非常推薦

香港探店搵到間特別嘢 寶藏餐廳如果喺店鋪內行過可能真係未必會入去試但有朋友推介同埋見到網上評分不錯果然周圍搵好嘢食 皇天不負有心人韓燒餐廳同套餐周街都係呢度除咗韓燒仲有石燒石燒套餐—400日美國鞍飼牛我哋揀咗兩個餐：😇封門柳套餐牛小排套餐我自己覺得牛小排好食啲封門柳比牛小排需要用啲牙力但石燒可以自己控制熱度同燒嘅時間👍🏻所以都唔錯 又有啲嘢玩下 幾過癮我都建議想食燒肉嘅朋友又唔想燒完 成頭咁大陣味 可以試下石燒最後一定一定唔可以忽略嘅就係佢呢度嘅 特製港式雪糕啲口味好港式 好特別有龜苓膏、薑、榴槤、豆腐等等我揀咗榴槤 呢個榴槤雪糕係我人生食過最好食嘅雪糕😍😍😍男友試咗龜苓膏雪糕幾重龜苓膏 無咗平時龜苓膏嘅苦味甜味剛剛好 唔太甜😍👍🏻👍🏻👍🏻

和友人相約晚飯，想不到佐敦廟街內有一間外觀走文青風的燒肉店，決定一試。餐廳內裝修像是cafe，有別於一般燒肉店，感覺光鮮整潔。店家有提供石燒及網燒，是晚和友人選了石燒牛，選了180g的封門柳及180g牛肩套餐分著吃，試試不同部位。羅宋湯: 石燒牛均配有套餐，先送上的餐湯是羅宋湯。湯非常足料，有香濃牛味亦吃到牛粒，更有大量蔬菜加添甜味。湯頭加上了胡椒，帶點辣味，個人很喜歡，近期天氣轉涼，飲落亦暖肚舒適。石燒牛: 180g的牛肩及封門柳均厚切大件，店家先煎好表面若3成熟左右，再用熱石板送上，食客可按自己喜歡的生熟度再煎熟或直接進食，適合不同食客喜好。牛肩圓圓一塊，肉質較軟滑，牛味不錯，五成至七成熟都適合。封門柳筋位較多，初時切開有點難度，但意外吃下不韌之餘肉味亦更香濃。兩款肉都用上美國穀飼牛，肉質肉味都相當不錯。特別欣賞店家提供了香草牛油，加在牛上再加石板熱力融化後，香氣十足，更為加分。餐廳亦有提供黑椒、海鹽及燒肉汁。個人喜愛沾點海鹽及灑點黑椒，更帶起牛肉鮮味。180g肉再加白飯及沙律，對女孩子來說相當滿足。吃到一半石板不熱的話，店家亦會幫忙更換石板，服務頗佳。雪糕: 點餐時看到甜品餐牌上

朋友聚餐， 石燒與網燒之間的選擇, 結果選擇了網燒, 之前還擔心會否很容易燒燶, 但是溫度控制得很好, 不用擔心有燒焦的問題員工告知二人前的燒肉餐可以轉三人前, 到枱時份量也不少， 牛肉、豬肉、雞件、帶子和蔬菜也新鮮😃牛肉有封門柳、牛肩、牛小排和西冷豬肉有豬梅柳和豬五花各款牛肉就算燒過了時間也不會覺得硬， 肉質鮮嫩而且充滿肉汁。 至於豬肉五花腩燒過後肥膏減少了， 這款燒耐一點變得脆口更好食其實雞肉都唔差，冇多餘嘅肥膏， 唔用醬料都有 味。 帶子鮮甜肉嫩，同樣燒耐咗都唔怕 👍燒肉上前會先上羅宋湯同沙律菜，羅宋湯令到呢一餐 錦上添花，鍾意佢有啲微辣味道， 都幾開胃 與三五知己嚟食晚飯不錯嘅選擇，員工即使到十點都冇趕我哋走❤️

♨️網燒套餐C (600g) $498/2人星期一至日; 午市2-6pm (套餐可享半價優惠)📝套餐包括:-6款肉類1款海鮮1個蔬菜籃沙律菜, 餐湯, 白飯 💡豬肉 - 五花腩, 豬梅肉, 雞肉🐽五花腩唔算好肥, 但燒完有好香既油花味; 豬梅肉就較為嫩口, 肉質亦都較為鬆軟; 雞肉非常出色, 塊雞皮煎香後脆卜卜😙 💡牛肉 - 牛舌, 牛肩, 封門柳🐮牛舌肉厚筋位較多, 比較難咬爛; 相比牛肩肉就軟身好多, 而且油脂分佈都唔錯; 封門柳依舊都係3款牛肉中最有濃郁牛味, 亦都係口感最豐富既部位之一! 💡日本帶子🐚大大粒既帶子新鮮而又厚肉彈牙, 完全唔似冰鮮, 煎香之後好鮮甜!!!😃 💡蔬菜籃🥬🍅🌽有生菜, 蕃茄仔, 粟米, 菠蘿, 彩椒同埋日本甜薯, 都幾豐富~ 💕CP值唔錯既2人燒肉套餐, 份量一d都唔少, 而且食材新鮮質素亦都唔差^^🔻可惜燒肉套餐無包到飲品; 而店舖抽氣做得唔係太好, 環境有小小白蒙蒙一片😂但總體而言都係必試燒肉之一~