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2022-09-06
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Lunch hours時段嚟左呢間新派居酒屋慶祝。先叫左杯Forest嘅調酒，用左Vodka, gin, plum wine, 柚子puree, lime調配。前菜叫左個海膽醬配黑炭麵包，海膽醬有個細火熱住。刺生叫左池魚薄切，好生鮮。師傅切好魚生再將原條池魚骨擺碟，擺碟幾靚有心思。叫左六款即開生蠔，由淡味到濃味。包括嚟自南非、法國長蠔、蘇格蘭石蠔、法國洛曼第、愛爾蘭石蠔、法國黑珍珠。生蠔size適中，即開好新鮮，加幾滴檸檬汁已夠味。串燒小食就點左唐揚免治雞肉海膽流心蛋、雞肉丸、牛舌心、雞蠔。海膽流心蛋炸得香脆，雞肉丸配蛋黃同自家雞汁，牛舌心、雞蠔烤得啱啱好，牛舌心好淋。另外叫左烏魚子墨汁魷魚意粉，意粉幼身，魷魚片起切成條狀。最後叫左個海膽雪糕作為ending，好滿足。
先叫左杯Forest嘅調酒，
用左Vodka, gin, plum wine, 柚子puree, lime調配。
前菜叫左個海膽醬配黑炭麵包，
海膽醬有個細火熱住。
刺生叫左池魚薄切，好生鮮。
師傅切好魚生再將原條池魚骨擺碟，
擺碟幾靚有心思。
叫左六款即開生蠔，由淡味到濃味。
包括嚟自南非、法國長蠔、蘇格蘭石蠔、法國洛曼第、愛爾蘭石蠔、法國黑珍珠。
生蠔size適中，即開好新鮮，
加幾滴檸檬汁已夠味。
串燒小食就點左唐揚免治雞肉海膽流心蛋、
雞肉丸、牛舌心、雞蠔。
海膽流心蛋炸得香脆，
雞肉丸配蛋黃同自家雞汁，
牛舌心、雞蠔烤得啱啱好，牛舌心好淋。
另外叫左烏魚子墨汁魷魚意粉，
意粉幼身，魷魚片起切成條狀。
最後叫左個海膽雪糕作為ending，好滿足。
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