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2016-09-29
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雖然家中兩位老人家在飲食方便非常跟得上潮流，蒸海鮮，韓燒等等都很喜歡，但數到心中最愛仍然是中菜，所以趁著假期便帶他們到奧海城的樂天客棧品嚐中菜吧。 樂天客棧中的菜色看上去似是普通的中菜，但其實是南洋菜式，表面上是傳統的中國家鄉菜色，但當中會配以南洋食材不用的手法去烹調。 餐廳的環境非常寬敞，空間感強，私密度高，坐得非常舒適。 天麻藥膳豬肚湯 $148 媽媽從來都不會煲豬肚湯，因為清潔豬肚工序繁多，所以當我看到這兒有豬肚湯就馬上點一個。用上雞腳，豬肚、赤肉、胡椒粒及天麻去煲這個湯，湯味濃郁，全無味精，真是真材實料。味道鮮甜帶著陣陣的胡椒香，雞腳軟腍，豬肚爽口，而且這湯有活血去風濕的功效，我們喝到一滴都不剩。 四大天王 $102四大天王不是張學友、郭富城、劉德華及黎明，而是茄子、四季豆、甜豆及秋葵。 四季豆和甜豆口感爽脆、秋葵外脆內黏、茄子香而腍身，配上酸甜醬汁，非常開胃。 青芥末蝦球 $198 蝦球類菜式有４款口味供選擇，有黃金蛋蝦球,沙律蝦球及乾燒蝦球，但我覺得青芥末蝦球在坊間比較少見就挑選了它。蝦球的外層是青綠色的，因為沾滿芥末蛋黃醬，入口有少許嗆鼻，蝦球新鮮爽彈，再配上數粒芒果小粒
樂天客棧中的菜色看上去似是普通的中菜，但其實是南洋菜式，表面上是傳統的中國家鄉菜色，但當中會配以南洋食材不用的手法去烹調。
餐廳的環境非常寬敞，空間感強，私密度高，坐得非常舒適。
天麻藥膳豬肚湯
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媽媽從來都不會煲豬肚湯，因為清潔豬肚工序繁多，所以當我看到這兒有豬肚湯就馬上點一個。用上雞腳，豬肚、赤肉、胡椒粒及天麻去煲這個湯，湯味濃郁，全無味精，真是真材實料。味道鮮甜帶著陣陣的胡椒香，雞腳軟腍，豬肚爽口，而且這湯有活血去風濕的功效，我們喝到一滴都不剩。
四大天王
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四大天王不是張學友、郭富城、劉德華及黎明，而是茄子、四季豆、甜豆及秋葵。
四季豆和甜豆口感爽脆、秋葵外脆內黏、茄子香而腍身，配上酸甜醬汁，非常開胃。
青芥末蝦球
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蝦球類菜式有４款口味供選擇，有黃金蛋蝦球,沙律蝦球及乾燒蝦球，但我覺得青芥末蝦球在坊間比較少見就挑選了它。蝦球的外層是青綠色的，因為沾滿芥末蛋黃醬，入口有少許嗆鼻，蝦球新鮮爽彈，再配上數粒芒果小粒及蟹籽而增加口感，賣相又漂亮，值得一點。
菜香鐵板豆腐
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把豆腐放在熱辣辣的鐵板上，上面淋滿冬菇肉碎，豆味濃郁，外脆內滑的豆腐連着惹味的肉碎同吃，再加上雞蛋，家常小菜都變得不平凡。
楊枝甘露（冷）$32最後甜品點了楊枝甘露，芒果味道濃郁，加上芒果蓉和柚子肉增加口感，為這晚完美作結。
經過這次的用餐經驗後，我已經把樂天客棧定為我的新貴，因為坐得舒適，菜色選擇多，而且每碟都甚為滿意，有機會的話一定會再次品嚐餐牌中其他美食。
新貴 容祖兒
我抱著新貴 從來沒估計
誰無可代替 你與他哪位比較實惠
愛得不怕後遺無憾也無畏
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