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2021-10-18
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上星期日入大角咀晚飯，經過見到潮順館剛剛開張，裝修算新淨雅緻，即時訂6位，今晚試菜。潮州菜館，地方不算大，分BC區，即有6人枱啦！可惜一去到，就被扣印象分了。6位客比四人枱？坐低擺齊碗筷茶杯後，剩返小小的中心位，頂多放到1-2味餸菜。話晒我們是一星期前訂枱喎！吾係walkin喎！咁嘅招呼不如轉場啦！經一輪擾攘，終於轉到另一張長方枱，起碼勉強放到5-6個餸啦！睇落似老板或經理連返道歉，還打過9折，總算識做生意啦！講返餸菜品質，我們點了10個餸，價錢經濟，屬平民之選，性價比算OK啦！鵝片腩肉墨魚三併：鵝片屬潮洲招牌餸，當然冇得輸。腩肉未夠入味，墨魚都叫爽口。海哲拼豬耳：正常味道，中規中矩，豬耳好似潭仔好味D。鵝肝：夠淋吾太粉，但鮮味不足，價錢偏貴。影漏左相，不過賣相都一般啫。黃金炸魚皮：抵食，咸蛋味剛剛好，加微辣，脆口，埋相都不錯。啫啫爽肉芥蘭煲：都夠啫啫的，熱辣辣，芥蘭合格，爽肉就硬左少少，偏咸。蠔餅：可能因同時間狂上菜，吃時已凍左，雖然粉醬仲有少少脆，但蠔仔凍左，少少腥。炸凌魚球：店員推薦話自家制，內有腊味...賣相幾靚，味道不過不失啦！鵝粒炒飯：味道甜甜地，鵝粒就吾明顯，但虾仁幾爽，
潮州菜館，地方不算大，分BC區，即有6人枱啦！可惜一去到，就被扣印象分了。6位客比四人枱？坐低擺齊碗筷茶杯後，剩返小小的中心位，頂多放到1-2味餸菜。話晒我們是一星期前訂枱喎！吾係walkin喎！咁嘅招呼不如轉場啦！經一輪擾攘，終於轉到另一張長方枱，起碼勉強放到5-6個餸啦！睇落似老板或經理連返道歉，還打過9折，總算識做生意啦！
講返餸菜品質，我們點了10個餸，價錢經濟，屬平民之選，性價比算OK啦！
鵝片腩肉墨魚三併：鵝片屬潮洲招牌餸，當然冇得輸。腩肉未夠入味，墨魚都叫爽口。
海哲拼豬耳：正常味道，中規中矩，豬耳好似潭仔好味D。
鵝肝：夠淋吾太粉，但鮮味不足，價錢偏貴。影漏左相，不過賣相都一般啫。
黃金炸魚皮：抵食，咸蛋味剛剛好，加微辣，脆口，埋相都不錯。
啫啫爽肉芥蘭煲：都夠啫啫的，熱辣辣，芥蘭合格，爽肉就硬左少少，偏咸。
蠔餅：可能因同時間狂上菜，吃時已凍左，雖然粉醬仲有少少脆，但蠔仔凍左，少少腥。
炸凌魚球：店員推薦話自家制，內有腊味...賣相幾靚，味道不過不失啦！
鵝粒炒飯：味道甜甜地，鵝粒就吾明顯，但虾仁幾爽，炒飯吾錯。
最後追加了滷水蛋和五香牛𦟌：蛋冇特別，牛𦟌就未夠彈口，太淋。
可能是一開始見我們麻麻煩煩，吾肯屈就坐細枱，招呼明顯變左VIP，不停酙茶又加酸菜（小食）。整體上，以這價錢來評，都叫抵食啦！建議菜館改善座位安排，不可能6人坐4人圓枱，隔離張6人枱仲坐左X位（心照啦）。茶樓飲茶食點心就得，都叫中級潮州茶館級數嘛！若連上碟都冇位，難度要客人一人揸住一碟吃飯咩！邊會有下次光顧呢？
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