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2020-10-04
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聽朋友介紹，話呢一間位於中環，新開嘅火鍋店無論裝修，服務態度，同埋食物質素都好高質，就決定收工後去呢度一試，食朋友餐升職飯。環境：呢度地方唔大，講真，做火鍋店略嫌細左啲，比較似普通茶餐廳冰室格局。的確冇錯，呢度中午會做埋午市，有撈麵、茶記野，價錢都幾大眾化架。入返正題，呢度裝修以八九十年代為主題，幾有特色。除咗裝修，夜晚仲會播八九十年代嘅經典金曲，仿佛一直睇緊流行經典五十年咁，正呀！食物：呢度主要係食海鮮同埋牛肉，如果食海鮮最好早一日留定，當日叫唔一定有架。講返海鮮，味道有鮮味，好新鮮，而且貝殼類舖頭好細心，會事先開幾刀，令到海鮮容易熟啲，就咁擺落去烚，熟佢就會甩出嚟， 唔會好似出面咁啲肉黐住曬個殼，真心要讚！湯底方面，出面好多火鍋店其實都係味精湯底，入面唔會有特別多配料，但係呢度可以話畀你聽咩叫 - 真·材·實·料！鍋底本身已經有啲海鮮，我諗起碼有十粒大沙伯，一路食老闆仲一路幫我哋添加，食埋食埋每人都起碼食咗七八粒，都咪話唔抵，仲要粒粒冇沙又有鮮味，一個字，正！牛肉方面，呢度有好多特別嘅部位可以食到，鍾意食牛嘅真係唔可以錯過，不過講到最欣賞嘅都係老闆會親自拎一盤牛肉，每個部位向客人逐
聽朋友介紹，話呢一間位於中環，新開嘅火鍋店無論裝修，服務態度，同埋食物質素都好高質，就決定收工後去呢度一試，食朋友餐升職飯。
環境：
呢度地方唔大，講真，做火鍋店略嫌細左啲，比較似普通茶餐廳冰室格局。的確冇錯，呢度中午會做埋午市，有撈麵、茶記野，價錢都幾大眾化架。入返正題，呢度裝修以八九十年代為主題，幾有特色。除咗裝修，夜晚仲會播八九十年代嘅經典金曲，仿佛一直睇緊流行經典五十年咁，正呀！
食物：
呢度主要係食海鮮同埋牛肉，如果食海鮮最好早一日留定，當日叫唔一定有架。講返海鮮，味道有鮮味，好新鮮，而且貝殼類舖頭好細心，會事先開幾刀，令到海鮮容易熟啲，就咁擺落去烚，熟佢就會甩出嚟， 唔會好似出面咁啲肉黐住曬個殼，真心要讚！
湯底方面，出面好多火鍋店其實都係味精湯底，入面唔會有特別多配料，但係呢度可以話畀你聽咩叫 - 真·材·實·料！鍋底本身已經有啲海鮮，我諗起碼有十粒大沙伯，一路食老闆仲一路幫我哋添加，食埋食埋每人都起碼食咗七八粒，都咪話唔抵，仲要粒粒冇沙又有鮮味，一個字，正！
牛肉方面，呢度有好多特別嘅部位可以食到，鍾意食牛嘅真係唔可以錯過，不過講到最欣賞嘅都係老闆會親自拎一盤牛肉，每個部位向客人逐一介紹，睇得出啲牛肉真係幾靚，肉質油脂分明。不過最重要係睇得出老闆嘅誠意，真心，我相信香港地冇乜邊間火鍋店老闆會咁得閒拎啲食材同客人介紹，咁嘅服務質素，點可以唔支持呀。
💪🔥💪🔥
唔講咁多，睇相就知道啲食材有幾靚，下次去開中環，唔使次次食西餐嘅，一於同朋友仔試下呢間用心之作！
附上餐牌供參考：
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