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2024-07-10
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三原鐵板燒唔經唔覺已經搬左黎銅鑼灣 CUBIS 一年，水準同質素比以前同埋舊舖都越來越出色，亦都進步唔少。最近佢地推出左一個新嘅時令menu, 包含左好多新鮮嘅海鮮，除左必須有嘅巨型蝦夷鮑魚，澳洲龍蝦，日本和牛之外，亦都有我自己好鐘意嘅大斑馬瀨尿蝦，金鈎魚翅，好鮮甜嘅地蛤，同埋喜之次等等。呢度所出品嘅除左基本嘅席前鐵板煮食，佢地每道菜所配嘅醬汁亦都比一般嘅街檔特別，好值得各位一試。每道菜都印象深刻，尤其はまぐり，個汁完全提升左屈機甜又嘅肉嘅日本蜆。子持しゃこ 並唔係平時出街食到嘅版本，係完全甩殼係板上面板煎，做到羔剛熟嘅半流質狀態👍👍好好食。鮑魚大大隻，新鮮板煎厚切配馬糞海膽好香甜，口質腍滑。焼金鈎魚翅，我好鐘意🥹每口粗針嘅口感連埋超濃超掛身嘅鷄湯好夾，好味到我舐晒😂😂其實個餐食到一半都已經開始飽，食完和牛之後再嚟多個鵝肝釜飯，再刨新鮮黑松露作結🙂 飽到第二日要齋戒一日😂菜單:縞鰺 烏賊茶碗蒸 蓴菜 三文魚子日本地蛤 海藻醬 斑馬瀨尿蝦 檸檬奶油醬 魚翅 奶油雞湯 喜之次 白酒蘑菇醬 澳洲龍蝦 黑醋美式醬 蝦夷鮑 馬糞海膽A4 宮崎和牛西冷鵝肝釜飯 鮮刨白松露龍蝦 赤味噌湯 義式奶凍芒
最近佢地推出左一個新嘅時令menu, 包含左好多新鮮嘅海鮮，除左必須有嘅巨型蝦夷鮑魚，澳洲龍蝦，日本和牛之外，亦都有我自己好鐘意嘅大斑馬瀨尿蝦，金鈎魚翅，好鮮甜嘅地蛤，同埋喜之次等等。
呢度所出品嘅除左基本嘅席前鐵板煮食，佢地每道菜所配嘅醬汁亦都比一般嘅街檔特別，好值得各位一試。
每道菜都印象深刻，尤其はまぐり，個汁完全提升左屈機甜又嘅肉嘅日本蜆。子持しゃこ 並唔係平時出街食到嘅版本，係完全甩殼係板上面板煎，做到羔剛熟嘅半流質狀態👍👍好好食。鮑魚大大隻，新鮮板煎厚切配馬糞海膽好香甜，口質腍滑。
焼金鈎魚翅，我好鐘意🥹每口粗針嘅口感連埋超濃超掛身嘅鷄湯好夾，好味到我舐晒😂😂
其實個餐食到一半都已經開始飽，食完和牛之後再嚟多個鵝肝釜飯，再刨新鮮黑松露作結🙂 飽到第二日要齋戒一日😂
菜單:
縞鰺 烏賊
茶碗蒸 蓴菜 三文魚子
日本地蛤 海藻醬
斑馬瀨尿蝦 檸檬奶油醬
魚翅 奶油雞湯
喜之次 白酒蘑菇醬
澳洲龍蝦 黑醋美式醬
蝦夷鮑 馬糞海膽
A4 宮崎和牛西冷
鵝肝釜飯 鮮刨白松露
龍蝦 赤味噌湯
義式奶凍芒果酱
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