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2023-04-17
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Honjokko 今日同老婆嘅紀念日，朋友介紹話喺鰂魚涌嘅太古坊附近有一間價錢同埋質素都唔錯嘅餐廳都好鍾意靜靜地食飯嘅朋友一定好鍾意嘅，朋友講到咁當一定要去試吓啦，餐廳裝修同出邊嘅格局完全好唔一樣，Edamame 首先就係日本嘅枝豆作為依度菜嘅開場白，配上海鹽令到味道更加突出Spinach 一上台就覺得呢道菜好特別，經過店員嘅介紹，原來佢哋係將菠菜加上芝麻同埋花生醬，食落好富有日式風味Wagyu Tataki超薄切和牛肉片，配上再將同埋青椒嘅調味，識落感覺似和牛刺身，出色Sashimi Moriawase 食日本料理，當然唔少得就係食佢哋嘅刺身啦，佢哋肥美嘅陀螺，再加上甜味十足嘅海膽，令到唔鍾意食刺身嘅老婆到十分滿意Madai Truffle 依個係店員誠意推介嘅菜式到佢哋係將鯛魚刺身，配上即磨黑松露，由店員即場攪拌，令到鯛魚嘅味道同黑松露完全融合，推介Honjokko 0-toro Maki Mizuna Salad 喺食主菜之前當然就要食多個沙律青青口味啦佢哋嘅柚子沙律，識落好清新怡人，沙律10分新鮮Robata Pork Belly 主菜就係日本爐端燒豬腩肉，用咗慢煮嘅煮法，另外
今日同老婆嘅紀念日，朋友介紹話喺鰂魚涌嘅太古坊附近有一間價錢同埋質素都唔錯嘅餐廳都好鍾意靜靜地食飯嘅朋友一定好鍾意嘅，朋友講到咁當一定要去試吓啦，餐廳裝修同出邊嘅格局完全好唔一樣，
Edamame
首先就係日本嘅枝豆作為依度菜嘅開場白，配上海鹽令到味道更加突出
Spinach
一上台就覺得呢道菜好特別，經過店員嘅介紹，原來佢哋係將菠菜加上芝麻同埋花生醬，食落好富有日式風味
Wagyu Tataki
超薄切和牛肉片，配上再將同埋青椒嘅調味，識落感覺似和牛刺身，出色
Sashimi Moriawase
食日本料理，當然唔少得就係食佢哋嘅刺身啦，佢哋肥美嘅陀螺，再加上甜味十足嘅海膽，令到唔鍾意食刺身嘅老婆到十分滿意
Madai Truffle
依個係店員誠意推介嘅菜式到佢哋係將鯛魚刺身，配上即磨黑松露，由店員即場攪拌，令到鯛魚嘅味道同黑松露完全融合，推介
Honjokko 0-toro Maki
Mizuna Salad
喺食主菜之前當然就要食多個沙律青青口味啦佢哋嘅柚子沙律，識落好清新怡人，沙律10分新鮮
Robata Pork Belly
主菜就係日本爐端燒豬腩肉，用咗慢煮嘅煮法，另外嚴選嘅豬腩肉脂肪同肉類比例啱啱好，令到食落好富有味道
Chilean Sea Bass
而另外一部主菜就係海鱸魚扒，特別調製嘅醬汁再配上西京燒法、令到魚肉識落好非常柔嫩，而魚皮就10分有咬口
Black Sesame Creme Brûlée
最後當然就係食甜品啦，芝麻薄脆再配上海鹽焦糖雪糕。估唔到如此夾。而且底層仲有紅豆，再加上Creme Brûlée。令到甜品有層次得來又有創意。
佢哋走嘅係高級嘅西餐廳，而且侍應同埋服務員，都有高水準嘅服務喺每道菜上菜嘅時候都會仔細地介紹每一道菜嘅特色同埋食嘅方法
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