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2022-08-13
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Porker - 中環位於中環的Porker，主打日式炸豚肉排定食當然要去試一試，裝修很有日式居酒屋風格，一入門口就能見到一個巴台的位置，亦有豬仔的擺設，幾有特式Full House定食$240吉列熟成豚肉眼定食(限定）$220主要叫了兩份不同的炸豬排定食，一份Full House定食 當中包括(熟成豚西冷、豬柳、芝士豚肉餅) ；另外一份吉列熟成豚肉眼定食，兩款豚肉排，肉質很軟熟，表面炸得很香脆金黃色，賣相亦都幾漂亮。餐廳亦都細心地將豚肉排切成一件件的大小方便一口一件。另外，職員會定時問到是否需要添加椰菜絲（免費），椰菜絲香甜爽脆，當中加入了淡淡的香料調味，味道都很不錯，可以解走炸豚肉排的油膩感。另外，每份都跟上一球的薯蓉，薯蓉有陣陣美乃滋味道，都幾香濃。但店舖的服務有幾個地方需要改善，第一送上豚肉排後，沒有簡單介紹桌上的調味醬的分別，樽上亦沒有清晰寫明/標示。第二個地方需要改善的是店員會不經意定睛於食客，感覺有一種尷尬和不舒服的感覺第三個地方需要改善的都是店員的服務，店員過於熱心，不停問到台上的食物「呢個仲要唔要？」，有一種趕客的感覺情況如下：1）最後一件豚肉放入口後還未咬，店員就問
位於中環的Porker，主打日式炸豚肉排定食當然要去試一試，裝修很有日式居酒屋風格，一入門口就能見到一個巴台的位置，亦有豬仔的擺設，幾有特式
Full House定食$240
吉列熟成豚肉眼定食(限定）$220
主要叫了兩份不同的炸豬排定食，一份Full House定食 當中包括(熟成豚西冷、豬柳、芝士豚肉餅) ；另外一份吉列熟成豚肉眼定食，兩款豚肉排，肉質很軟熟，表面炸得很香脆金黃色，賣相亦都幾漂亮。餐廳亦都細心地將豚肉排切成一件件的大小方便一口一件。另外，職員會定時問到是否需要添加椰菜絲（免費），椰菜絲香甜爽脆，當中加入了淡淡的香料調味，味道都很不錯，可以解走炸豚肉排的油膩感。另外，每份都跟上一球的薯蓉，薯蓉有陣陣美乃滋味道，都幾香濃。
但店舖的服務有幾個地方需要改善，第一送上豚肉排後，沒有簡單介紹桌上的調味醬的分別，樽上亦沒有清晰寫明/標示。
第二個地方需要改善的是店員會不經意定睛於食客，感覺有一種尷尬和不舒服的感覺
第三個地方需要改善的都是店員的服務，店員過於熱心，不停問到台上的食物「呢個仲要唔要？」，有一種趕客的感覺
情況如下：
1）最後一件豚肉放入口後還未咬，店員就問「呢個仲要唔要？」；
2）放低碗筷拎起味噌湯後，店員就再度問「呢個仲要唔要？」；
3）當味噌湯飲完過後，一放低，店員就再問「呢個仲要唔要？」，然後秒速清走桌上碗碟…..
總結，食物味道不錯，環境闊落，但服務需要改善
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