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2019-09-21
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今晚去了厚福街樓上鋪的日式居酒屋，一入到去，好多人，好熱鬧，最鐘意坐水吧位可以見住師傅燒每道串燒，好有風味，最欣賞個抽油煙系統，做得好好，就算響爐前，都唔會成身油煙味，而且師傅燒完即時遞上介紹，又清晰，又新鮮熱㷫。 先來是蒜子蕃茄沙律$28，蕃茄去皮，原個上，味道清甜，加埋醋汁食起來好開胃 。刺身盛合五款$298五款刺身包括海膽、三文魚、油甘魚、帆立貝、赤蝦，賣相非常吸引，食落非常新鮮，全部厚切，帆立貝超鮮甜，赤蝦大大隻好滿足！先來我最喜愛的燒雞翼$32，見到師傅的灑鹽絕技，好有幹勁，火喉控制得好好，不時轉一轉，又灑上不同調味，燒起果然好香脆，雞皮燒至脆口，雞肉又唔會好乾，超正。豬大腸$34和小腸$34大腸試得多，小腸未試過，大腸外皮酥脆，唔會有豬羶味，小腸咬落似粉腸味。即時配上杯柚子梅酒$65，聽店員推介，有多款酒係自家釀製，柚子梅酒好清新香甜。 白金豚肉林檎紅薑卷$38林檎原來是蘋果，好有創意的絕配，清清甜甜，又爽口，外面是充滿肉汁的豬肉片，再點埋隔離的紅薑沙律醬，好夾，更可中和豬肉片的肥膩感。 西班牙夾心肉$38，中間夾了大蒜，食落口啲油咇曬出來，真係一半肥膏一半肉，日本青椒芝士
先來是蒜子蕃茄沙律$28，蕃茄去皮，原個上，味道清甜，加埋醋汁食起來好開胃 。
刺身盛合五款$298
五款刺身包括海膽、三文魚、油甘魚、帆立貝、赤蝦，賣相非常吸引，食落非常新鮮，全部厚切，帆立貝超鮮甜，赤蝦大大隻好滿足！
刺身盛合五款
$298
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先來我最喜愛的燒雞翼$32，見到師傅的灑鹽絕技，好有幹勁，火喉控制得好好，不時轉一轉，又灑上不同調味，燒起果然好香脆，雞皮燒至脆口，雞肉又唔會好乾，超正。
豬大腸$34和小腸$34
大腸試得多，小腸未試過，大腸外皮酥脆，唔會有豬羶味，小腸咬落似粉腸味。
即時配上杯柚子梅酒$65，聽店員推介，有多款酒係自家釀製，柚子梅酒好清新香甜。
大腸、小腸
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白金豚肉林檎紅薑卷$38
林檎原來是蘋果，好有創意的絕配，清清甜甜，又爽口，外面是充滿肉汁的豬肉片，再點埋隔離的紅薑沙律醬，好夾，更可中和豬肉片的肥膩感。
林檎紅薑豬肉卷
$38
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西班牙夾心肉$38，中間夾了大蒜，食落口啲油咇曬出來，真係一半肥膏一半肉，
西班牙夾心肉
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日本青椒芝士豬肉卷仔$36
口感多層次，香脆豬肉包住大隻青椒，令青椒保留水份，咬下仍然好多汁，
日本青椒芝士豬肉卷仔
$36
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厚切白金豚肉$48，一半肉一半油份，但油份好香，肉質好香又爽口，我覺得係最好味的豚肉串，果然係這裡的皇牌串燒。
厚切白金豚肉
$48
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再叫了個三文魚飯團$38燒成飯焦外皮，燒脆，好香口，包埋塊紫菜一齊食，更有風味。
三文魚燒飯團
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最後食埋個櫻花水信玄餅，底有啲黑糖漿，甜甜地，好滿足。
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